بررسی اثرات ایمنی بخشی کیتوزان و گلوکز امین هیدروکلراید در ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

کیتوزان از دی اسیتیله شدن کیتین تولید می شود که به عنوان ماده اصلی در ساختار پوشش خارجی سخت پوستان وجود دارد،خصوصیات کیفی کیتوزان و گلوکز امین هیدروکلراید نقش مهمی در کاربردهای آن ایفا می نماید.در این تحقیق تعداد 250 قطعه ماهی قزل آلای رنگین کمان (با وزن متوسط 50 گرم ) از یکی از کارگاه های پرورش ماهیمنطقه دوهزار تنکابن انتخاب و در 10 استخر کوچک هر استخر 25 قطعه ماهی قرار گرفتند و پس از یک هفته سازگاریاثرات ایمنی بخشی کیتوزان و گلوکز امین هیدروکلراید از طریق خوراکی و تزریقی در یک آزمایش 60 روزه بر روی ماهیقزل آلای رنگین کمان تعیین انجام شد.گلوکز امین هیدروکلراید و افزودن محرک ایمنی کیتوزان تزریق بر مصرف غذا، وزن کسب شده و رشد تاثیر معنی داریداشت (P<0.05) به طوری که بیشترین رشد به ترتیب مربوط به کیتوزان و گلوکز امین هیدروکلراید تزریقی بود. شاخصهای خونی نیز روندهای معنی داری (P<0.05) را نشان دادند به طوری که بیشترین نوتروفیل مربوط به جیره حاوی کیتوزان بود. اهمیت این آزمایش شناسایی اثر مستقیم محرک ایمنی در جیره و یا تزریق گلوکز امین هیدروکلراید بود.کیتوزان و گلوکز امین هیدروکلراید به خوبی منجر به تحریک سیستم ایمنی غیر اختصاصی در ماهی قزل آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mykiss) یعنی لیزوزیم و کمپلمان شدند و از این طریق منجر به افزایش ایمنی در ماهی قزل آلای رنگین کمان در مدت زمان طولانی شدند. در پایان این مطالعه کیتوزان و گلوکز امین هیدروکلراید نشان دادند که به عنوان یکی از روش هایبسیار مناسب درآینده برای تقویت سیستم ایمنی ماهیان می تواند مورد استفاده قرار گیرد.استفاده از کیتوزان و گلوکز امین هیدروکلراید می تواند در تمام مزارع پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان در سراسر کشورکاربرد داشته باشد.