بررسی فعالیت برخی آنزیم های گوارشی (پپسین، تریپسین) لارو قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) در دوره نوری 10 ساعت روشنایی

هدف از این تحقیق بررسی آنتوژنی آنزیم های گوارشی پپسین و تریپسین در لارو قزل آلای رنگین کمان می باشد.به این منظور تعداد 900 لارو تفریخ شده قزل آلای رنگین کمان در آغاز تغذیه فعال (19 روز پس از تفریخ) با میانگینوزنی 0/009±119 میلی گرم در مخازن پلاستیکی با سه تکرار به مدت 6 هفته مورد بررسی قرار گرفتند. دوره نوری شامل 10 ساعت روشنایی به 14 ساعت تاریکی بود. تغذیه لاروها 12 بار در روز از 6 صبح تا 6 غروب صورت گرفت.دمای آب طی دورهی پرورش 15/02±184°C، میزان اکسیژن 8/36±0/92mg/l و 7/62±0/32pH برآورد شد. نمونه برداری از لاروها بصورت کاملا تصادفی در روزهای 1، 3، 5، 8، 10، 15، 20، 25، 30، 39 و 44 روز بعد از آغاز تغذیه فعال انجام شد. طبق نتایج بدست آمده، فعالیت اختصاصی آنزیم پپسین از روز 19 (u/protein mg 0/926±8/493) تا 35 پس از تفریخ روند افزایشی نشان داد و در روز 35 به پیک فعالیت رسید (u/protein mg 7/28±62/05)، پس از آن تا انتهای دوره پرورش، روند نسبتا یکنواختی در فعالیت آن مشاهده شد (p> 0/05). سن به میزان قابل توجهی فعالیت آنزیم تریپسین را تحت تاثیر قرار داد (p<0/05). طی روزهای 19 تا 23 پس از تفریخ (جذب کیسه زرده) افزایش کمی در فعالیت آنزیم تریپسین مشاهده شد (p> 0/05)، پس از آن تا روز 35 روند نزولی داشت و در روز 35 به کمترین مقدار خود (0/0008±0/002). همچنین طی روزهای 35 تا 45 آزمایش، فعالیت آنزیم تریپسین، افزایش یافت (0/0041±0/028) (p<0/05). از روز 45 تا 50 فعالیت آنزیم مجددا کاهش می یابد (u/protein mg 0/0048±0/077) (p<0/05). سپس تا انتهای دوره، فعالیت تریپسین به میزان قابل توجهی افزایش یافت که نسبت به روز 45 اختلاف معنی داری داشت (u/protein mg 0/0148±0/127). بنابراین قابلیت هضم مواد مغذی با توجه به سن متغیر است.

کلیدواژه ها:

آنزیم های گوارشی ، پپسین ، تریپسین ، قزل آلای رنگین کمان