بررسی اثر پایه های نارنج و سیتروملو و سیترنج بر روی درصد ترکیبات اسانس برگ و صفات فیزیکی و میوه نارنگی رقم کلمانتین Citrus clementina
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 569
فایل این مقاله در 9 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NFRANR01_369
تاریخ نمایه سازی: 21 اردیبهشت 1397
چکیده مقاله:
مطالعات نشان داده است که ترکیبات اکسیژن دار و صفات فیزیکی میوه برای صنایع غذایی و بسته بندی بسیار مهم هستند. بنظر می رسد که پایه های مرکبات بر روی این مشخصه ها تاثیر داشته باشند. هدف مطالعه حاضر تحقیق بر روی تاثیر پایه ها بر صفات می باشد ترکیبات روغن اسانسی برگ با دستگاه کلونجر به روش تقطیر با اب استخراج شدند و سپس به وسیله دستگاه GC/MS و GC آنالیز گردیدند. طول و غرض میوه با یک کولیس دیجیتال و وزن میوه با یک ترازوی دیجیتال اندازه گیری شدند. تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از آنالیز واریانس یکسویه ANOVA و تست چند دامنه ای دانکن انجام پذیرفت. در پایه نارنج و سیتروملو و سیترنج بترتیب 32، 32، 30 ترکیب شناسایی شدند که این ترکیبات شامل آلدییدها، الکلها، استرها، مونوترپن ها و سزکویی ترپن ها بودند ترکیبات اصلی شامل لینالول و سابینن بودند در بین پایه های ازمایش شده، پایه سیتروملو باعث سنتز بیشترین میزان آلدهید و مشخصه های فیزیکی میوه شد. از آنجایی که میزان آلدییدها و مشخصه های فیزیکی میوه مرکبات، دو تا از مهم ترین شاخص ها می باشند، پایه ها در این رابطه تاثیر بسیار زیادی می گذارند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
بهزاد بابازاده درجزی
گروه علوم باغبانی واحد رودهن دانشگاه آزاد اسلامی رودهن ایران
بهروز گلعین
استادیار پژوهشی، بخش تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر، موسسه تحقیقات مرکبات کشور رامسر ایران