ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

مقایسه موادجامد محلول، فنول کل، فلاونویید و آنتوسیانین پنج رقم انگور در باغات ملایر

سال انتشار: 1394
کد COI مقاله: BAGHBANI09_591
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 156
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله مقایسه موادجامد محلول، فنول کل، فلاونویید و آنتوسیانین پنج رقم انگور در باغات ملایر

فرزاد میرزایی - دانشجویان کارشناسی ارشد مهندسی تولیدات گیاهی-باغبانی، گروه زراعت، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ملایر
روح الله کریمی - استادیاران باغبانی گروه مهندسی فضای سبز، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ملایر،
موسی رسولی - استادیاران باغبانی گروه مهندسی فضای سبز، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ملایر،
مجید رستمی - استادیار گروه زراعت دانشکده کشاورزی، دانشگاه ملایر

چکیده مقاله:

انگور یکی از منابع غنی از متابولیت های ثانویه می باشد که شناسایی ارقام پرتولید از لحاظ این مواد با ارزش تغذیه ای از اهمیت بالایی برخوردار است. در این پژوهش خصوصیات کیفی میوه از قبیل مواد جامد محلول، اسید قابل تیتر، پهاش، فنول کل، آنتوسیانین و فلاونویید پنج رقم انگور شاهانی سیاه، میرزایی قرمز، بیدانه قرمز، فخری سفید و بیدانه سفید در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با پنج تکرار در سال 1394 در دانشکده کشاورزی دانشگاه ملایر اجرا شد. میوه ارقام مختلف از بوته های علامت گذاری شده در باغ های هدف که از لحاظ مدیریتی طی فصل رشد تحت کنترل بودند برداشت و اندازه گیری های لازم روی آنها انجام شد. بر اساس نتایجاختلاف معنی داری بین مواد جامد محلول، اسید قابل تیتر، پهاش، فنول کل و فلاونویید ارقام مشاهده شد. بیشترین مقدار مواد جامد محلول در رقم فخری با درجه بریکس 28/7 و کمترین مواد جامد محلول 21 درجه بریکس در رقم شاهانی مشاهده شد. سایر ارقام از این نظر حد واسط بودند. بیشترین اسیدیته قابل تیتر pH=7.8 در رقم شاهانی مشاهده شد که البته با رقم میرزایی اختلاف معنی داری نداشت. کمترین اسیدیته قابل تیتر pH=6.4 در رقم فخری مشاهده شد. بیشترین میزان فنول کل، آنتوسیانین و فلاونویید در رقم شاهانی مشاهده شد و بعد از این رقم به ترتیب ارقام میرزایی، بیدانه قرمز، فخری و بیدانه سفید در جایگاه بعدی قرار داشتند. این نتایج نشان داد که توانایی تولید متابولیت های ثانویه در انگور وابسته به رقم بوده و در ارقام با پوست حبه رنگی به مراتب بیشتر از ارقام با پوست حبه سفید می باشد

کلیدواژه ها:

انگور، متابولیت های ثانویه، ترکیبات فنولی

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/724776/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
میرزایی، فرزاد و کریمی، روح الله و رسولی، موسی و رستمی، مجید،1394،مقایسه موادجامد محلول، فنول کل، فلاونویید و آنتوسیانین پنج رقم انگور در باغات ملایر،نهمین کنگره علوم باغبانی ایران،اهواز،،،https://civilica.com/doc/724776

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1394، میرزایی، فرزاد؛ روح الله کریمی و موسی رسولی و مجید رستمی)
برای بار دوم به بعد: (1394، میرزایی؛ کریمی و رسولی و رستمی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 2,008
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی