تاثیر محلول پاشی کلرید کلسیم و منابع پتاسیم بر بهبود رنگ، مقاومت به کوفتگی، انبارمانی و سایر ویژگی های کیفی میوه سیب رقم ’رد دلیشس

به منظور ارزیابی تاثیر محلول پاشی کلرید کلسیم و منابع پتاسیم به تنهایی و توام با کلرید کلسیم بر بهبود رنگ، ویژگی های کیفی میوه و عمر انبارمانی میوه، آزمایشی در منطقه کودیان واقع در استان فارس به مدت دو سال در سال زراعی1392-93 با چهارده تیمار و چهار تکرار در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی روی سیب رقم ’رد دلیشس‘ با پایه رویشی MM109 انجام گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل کلرید کلسیم 5 گرم در لیتر و منابع پتاسیم شامل نیترات پتاسیم، سولفات پتاسیم و کلرید پتاسیم 2/5 و 5 گرم در لیتر به تنهایی و توام با کلرید کلسیم بود. ویژگی های کیفی میوه در زمان برداشت و در طول دوره انبارداری مورد ارزیابی قرار گرفت. با توجه به نتایج پژوهش ، محلول پاشی توام کلرید کلسیم و منابع پتاسیم به ویژه منابع نیترات پتاسیم و سولفات پتاسیم در بهبود همزمان ویژگی های کیفی میوه بهبود رنگ گیری و سفتی میوه در زمان برداشت موثرتر از کاربرد جداگانه منابع پتاسیم و کلرید کلسیم بود، اما کلرید پتاسیم به تنهایی باعث افزایش کوفتگی میوه در زمان برداشت شد. در طول دوره انبارداری، میزان کوفتگی 2 ماه پس از برداشت نسبت به زمان برداشت کاهش یافت اما 4 ماه پس از برداشت دوباره افزایش یافت. شاخص های پس از برداشت تحت تاثیر غلظت 0/25درصد نیترات پتاسیم همراه با کلسیم و غلظت0/5درصد سولفات پتاسیم همراه با کلسیم به دلیل سفتی و اسیدیته بیشتر و درصد کاهش وزن کمتر موثرتر از سایر تیمارها بود

کلیدواژه ها:

کلرید کلسیم ، منابع پتاسیم ، آنتوسیانین ، حجم کوفتگی ، انبارمانی