نقش نانوسیلیکون و دیگر منابع سیلیس همراه با کاربرد نیتروژن و فسفر بر برنج در رقم طارم هاشمی دانه پخت ویژگیهای تکنولوژیکی و کیفیت

بهمنظور بررسی نقش نانوسیلیکون و دیگر منابع سیلیس همراه با کاربرد نیتروژن و فسفر بر ویژگیهای تکنولوژیکی وکیفیت پخت دانه برنج در رقم طارم هاشمی،آزمایشی در سال های زراعی 92 - 1391 و 93 - 1392 در شمال کشور،استان مازندران درمنطقه ساری سواحل دریای خزربه صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در 3 تکرار اجرا گردید. تیمارها شامل چهار سطح منابع سیلیس شامل سیلیکات کلسیم و سیلیکات پتاسیم ،به صورت خاک مصرف محلول پاشی نانوسیلیکون و بدون مصرف سیلیس یا شاهد و دو سطح عدم مصرف و مصرف 70 کیلوگرم نیتروژن در هکتار از منبع کود اوره و دو سطح فسفر شامل عدم مصرف و مصرف 200 کیلوگرم در هکتار سوپرفسفات تریپل بودند. نتایج نشان دادکاربرد تیمارهای سیلیس، نیتروژن و فسفر بر طول دانه قبل پخت تاثیری نداشت ولی منابع نانوسیلیکون و سیلیکات پتاسیم در هر دو سال دارای بیشترین طول دانه بعد پخت و در سال اول دارای بیشترین دمای ژلاتینه و در سال دوم دارای بیشترین نسبت طویل شدن دانه و غلظت ژل بودند، کاربرد نیتروژن سبب افزایش طول دانه و کاهش غلظت ژل در هر دو سال و افزایش نسبت طویل شدن دانه تنها در سال اول شد همچنین در طی هر دو سال آزمایش زمانی که نانوسیلیکون و سیلیکات پتاسیم با نیتروژن مصرف شدند بیشترین طول دانه بعد پخت و دمای ژلاتینه شدن حاصل شد. اثر ساده تیمار فسفر بر هیچ یک از صفات معنی دار نبود، ولی کاربرد همزمان نانوسیلیکون با فسفر و سیلیکات پتاسیم با فسفر سبب افزایش نسبت طویل شدن دانه در هر دو سال و افزایش طول دانه بعد پخت در سال دوم شدند تیمار شاهد اثر متقابل نیتروژن با فسفر در سال اول و بصورت مشترک با تیمار مصرف هم زمان نیتروژن بافسفر در سال دوم دارای بیشترین درصد آمیلوز بود.

کلیدواژه ها:

نانوسیلیکون ، برنج ، کیفیت پحت