اثر شش هفته مکمل سازی ترکیبی متیل سولفونیل متان و گلوکزآمین برشاخص های استرس اکسایشی در بازیکنان فوتبال

فعالیتهای شدید و طولانی مدت همانند فوتبال، تولید رادیکالهای آزاد را افزایش میدهند که به نظر محققان عامل اصلی آسیب در سطح سلولی به پروتیینها، لیپیدها، غشای سلولها و غیره میباشد .(1) گونههای فعال اکسیژن، رادیکالهای آزاد مشتق از اکسیژن هستند که شامل سوپراکسید1، نیتریک اکساید 2و هیدروکسیل3 و همچنین شامل گونههای غیر رادیکالی مانند پراکسید هیدروژن 4میباشند .(2) زمانیکه تعادل بین تولید و دفع رادیکالهای آزاد به هم میخورد نقش مواد ضد اکسایشی و مصرف مکملها اهمیت پیدا میکند. یکی از مکملهای مهمی که سالها در درمان آرتریت5 استفاده شده مکمل گلوکزآمین است، از انجا که گلوکزآمین یک قند آمینی مهم است که به شکلگیری و ترمیم غضروف بین مفاصل و استخوانها کمک میکند و از طرف دیگر یکی از دلایل مهم استیوآرتریت تخریب غضروف مفصلی به وسیله رادیکالهای آزاد است که مصرف این مکمل نقش مهمی را بعنوان یک انتی اکسیدان بازی کند .(3) یانگ6 و همکاران (2007)، گزارش کردند که مصرف مکمل گلوکزآمین اثرات ضد اکسایشی مهمی دارد .(4) از دیگر مکملهای مهم برای کمک به دفاع اکسایشی مکمل متیل سولفونیل متان 7میباشد که از مکملهای گوگرد دار و طبیعی است. یکی از پروتیینهای مهم سولفوردار در بدن گلوتاتیون است که بعنوان اصلی ترین ترکیب ضد اکسایشی داخل سلولی عمل میکند .(5) فشار فیزیکی بیش از حد مانند آنچه در بین ورزشکاران دیده میشود باعث کاهش ذخایر درون سلولی گلوتاتیون پراکسیداز و افزایش دفع ادراری آن میشود. استفاده از مکملهای سولفوردار مانند متیل سولفونیل متان موثرترین روش جهت بازسازی ذخایر گلوتاتیون میباشد 6)،.(5 در بیشتر مطالعات مکمل گلوکزآمین و متیل سولفونیل متان به تنهایی مورد بررسی قرارگرفته و تاکنون در پژوهشی از ترکیب این دو مکمل استفاده نشده است. با توجه به مطالعات محدود در زمینه مکمل سازی گلوکزآمین و متیل سولفونیل متان بر فشار اکسایشی هنوز این سوال مطرح است که آیا مکمل سازی کوتاه مدت این مواد با هم میتواند با افزایش ظرفیت ضد اکسایشی از بروز آسیبهای اکسایشی ناشی از انجام فعالیتهایورزشی نسبتا0 شدید بکاهد و اثرات نامطلوب آن را کاهش دهد از این رو، مطالعه حاضر با هدف تعیین تاثیر مکمل سازی کوتاه مدت (شش هفته ای) گلوکزآمین و متیل سولفونیل متان بر شاخصهای استرس اکسایشی در بازیکنان فوتبال انجام میشود.