بررسی تجمع زیستی فلزات سنگین ضروری مس و روی در بافت عضله سفره ماهی در استان هرمزگان

تجمع فلزات سنگین در بدن ماهیان سبب تخریب بافت های نرم و تضعیف سیستم ایمنی شده و از طرف دیگر مصرف ماهیان آلوده عوارض متعددی در انسان ایجاد می کند. هدف از این مطالعه بررسی و تعیین میزان غلظت فلزات سنگین مس و روی در بافت عضله سفره ماهیHimantura imbricate بومی استان هرمزگان بوده است. در این مطالعه در زمستان و تابستان سال 1396 تعداد 180 نمونه سفره ماهی به صورت تصادفی از مناطق مورد مطالعه ( بندرلافت-بندرخمیر-قشم) تهیه شد. پس از آماده سازی و هضم شیمیایی نمونه های ماهی، جهت سنجش فلزات سنگین از روش اسپکتوفتومتری شعله ای استفاده شد. طبق نتایج مطالعه، غلظت فلزات سنگین مس و روی در منطقه قشم نسبت به دو منطقه دیگر بیشتر بود و از احاظ آماری اختلاف معناداری وجود داشت (P-.value <0.05) دراین تحقیق میانگین غلظت فلزات سنگین به دست آمده در سفره ماهی بر حسب وزن خشک پایینتر از حد اکثر میزان مجاز تعیین شده از سوی سازمان بهداشت جهانی بوده است.

کلیدواژه ها:

سفره ماهیHimantura imbricate ، فلزات سنگین ، هضم شیمیایی و استان هرمزگان