اندازهگیری غلظت فلز سنگین مس در بافت عضله ماهی شوریده Otolithes ruber در بندر بوشهر

فلزات سنگین جز آلایندههایی هستند که در اکوسیستمهای آبی مشکلاتی را برای آبزیان و در نهایت انسان به وجود می-آورند. این تحقیق در سال 1394 با هدف اندازهگیری غلظت فلز سنگین مس در بافت عضله ماهی شوریده در بندر بوشهر انجام پذیرفت. تعداد 20 قطعه ماهی شوریده از بندر بوشهر به صورت تصادفی به وسیله تور ترال توسط صیادان بومی منطقه صید گردید. بعد از زیست سنجی، بافت عضله نمونه ها جداسازی و هضم شیمیایی نمونهها به روش MOOPAM انجام شد و با استفاده از دستگاه جذب اتمی مجهز به کوره گرافیتی میزان غلظت فلز مس در بافت عضله اندازهگیری گردید. بر اساس نتایج بدست آمده میانگین و انحراف از معیار غلظت مس در بافت عضله ماهی شوریده 4/28 ± 0/033 میلیگرم در کیلوگرم وزن خشک محاسبه شد. همچنین نتایج این مطالعه نشان داد که غلظت فلز مس در بافت عضله ماهی شوریده در بندر بوشهر پایینتر از حد مجاز استانداردهای سازمان بهداشت جهانی (WHO)، سازمان جهانی غذا و کشاورزی (FAO)، مرکز ملی بهداشت و پزشکی استرالیا (NHMRC) و وزارت کشاورزی، شیلات و غذای انگلستان UK(MAFF) بود.

کلیدواژه ها:

مس ، عضله ، ماهی شوریده ، بندر بوشهر