مقایسه کمی فلاونوییدهای بایکالین و بایکالیین دو جمعیت از گیاه Scutellaria pinnatifida و بررسی خواص آنتی اکسیدانی آن ها

ترکیبات فنلی و فلاونوییدها از جمله مهمترین ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که در مقابل تنش های اکسیداتیو از بدن محافظت می نمایند ترکیبات فنلی و فلاونوییدها از جمله مهمترین ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که در مقابل تنش های اکسیداتیو از بدن محافظت می نمایند Scutellaria از تیره نعناعیان با خواص آنتی اکسیدانی بالا می باشند که در اندام های هوایی و ریشه گیاه وجود دارند. در این مطالعه، عصاره متانولی بخش هوایی و ریشه دو جمعیت از گیاه Scutellaria pinnatifida از استان های مازندران (چمستان) و تهران (دیزین) به لحاظ وجود بایکالین و بایکالیین و خواص آنتی اکسیدانی آن بررسی شده است. عصاره متانولی اندام های هوایی و ریشه گیاه S. pinnatifida به روش کاربرد امواج فراصوت تهیه شد. سپس جهت تعیین محتوای ترکیبات تام فلاونوییدی به روش کلرید آلومینیم و سنجش کمی میزان بایکالین و بایکالیین به روش HPLC مورد ارزیابی قرار گرفت. عصاره بخش های مختلف گیاه به منظور بررسی قدرت جاروب رادیکال های آزاد خارج سلولی به روش DPPH مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد، فلاونویید تام عصاره های بدست آمده در محدوده mg/grdw 2/4 تا mg/grdw 9/6 متغیر بود. میزان بایکالین در عصاره بخش های مختلف از μg/grdw 0/4 تا μg/grdw 6/6 و بایکالیین μg/grdw 0/6 تا μg/grdw 1/1 متغیر بود. میزان IC50 عصاره ها به روش DPPH از μg/ml تا 43/08 μg/ml 250/77 متغیر بود. با توجه به نتایج، گیاه S. pinnatifida منبع خوب و قابل دسترسی از لحاظ ترکیبات آنتی اکسیدانی می باشد و می توان از آن در صنایع غذایی و دارویی استفاده کرد.

کلیدواژه ها:

لاتین ، Scutellaria pinnatifida ، بایکالین ، بایکالیین ، آنتی اکسیدان ، فلاونویید تام ، DPPH