بررسی اثر عصاره آبی کلاله زعفران بر سطح سرمی پروفایل لیپیدی و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی در موش های چاق تغذیه ای

سابقه و هدف: امروزه چاقی یکی از مهمترین چالش های بهداشتی در سطح جهان می باشد. چاقی با بسیاری از بیماری ها از جمله کبد چرب، دیابت، فشار خون، درد مفاصل، تنگی نفس و ... در ارتباط است. از جمله روش های درمان چاقی می توان به جراحی، رادیوتراپی و ... اشاره کرد که دارای عوارض جانبی بوده مقرون به صرفه نیست، لذا می توان از گیاهان دارویی (از قبیل زعفران ) که یک شیوه درمانی مکمل، مقرون به صرفه و دارای عوارض کمتر می باشد استفاده کرد. این مطالعه با هدف بررسی سطح سرمی پروفایل لیپیدی و خواص آنتی اکسیدانی در موش های چاق ناشی از رژیم غذایی پرچرب تحت درمان با کلاله زعفران طراحی و اجرا شده بود.مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی تعداد 25 سر موش نر نژاد Sprague Dawley به طور تصادفی به 5 گروه 5 تایی تقسیم شدند. گروه ها شامل گروه A: کنترل سالم (نرمال سالین)، گروهB : کنترل چاقی(نرمال سالین)، گروهC1: عصاره کلاله زعفران با غلظت mg/Kg 40، گروه C2: عصاره کلاله باغلظت mg/Kg80 و گروه D: دریافت کننده نیاسین با غلظت mg/Kg 100 بودند. رژیم غذایی پرچرب ( کد رژیم غذایی D12451) به مدت 16هفته به موش ها داده شد و موش ها چاق شدند. پس ازهفته 12 درمان با عصاره کلاله، نرمالین سالین و نیاسین در گروه های مذکور شروع شد. موش ها بطور روزانه و به میزان 1 سی سی از عصاره را بمدت 4 هفته به صورت گاواژ دهانی دریافت کردند. اندازه گیری وزن موش ها بطور مرتب و بصورت هفتگی انجام گرفت. در انتهای دوره درمان موش ها بوسیله کتامین و زایلازین بیهوش شدند و نمونه خون از قلب جمع آوری شد. پس از جداسازی سرم، پروفایل لیپیدی و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی سرم به ترتیب بوسیله ی کیت شرکت پارس آزمون و اتوآنالیزر Prestige 24i و روش FRAP اندازه گیری شدند. آنالیز آماری داده ها توسط نرم افزار SPSS و با استفاده از آنالیز واریانس در سطح معنی داری P<0.05 مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها: میانگین وزنی موش ها در گروه های C (C1و C2) و D نسبت به گروه B کاهش معناداری داشت (p<0.05). کلاله زعفران بصورت وابسته به دوز باعث کاهش وزن شد. از طرفی کلاله زعفران در گروه های C1-2و نیاسین در گروه D بصورت وابسته به دوز موجب کاهش سطح سرمی تری گلیسیرید، کلسترول،LDL وافزایش HDLنسبت به گروه B شد. ظرفیت تام آنتی اکسیدانی در گروه های C و D نسبت به گروه B افزایش معناداری را نشان داد(p<0.05).نتیجه گیری: در مطالعه حاضر با توجه به خواص آنتی اکسیدانی و بهبوددهندگی زعفران، می توان از این گیاه دارویی به عنوان یک داروی مکمل با هدف بهبود پروفایل های لیپیدی در بیماران دارای اضافه وزن استفاده نمود.

کلیدواژه ها:

چاقی ، کلاله زعفران ، پروفایل لیپیدی ، آنتی اکسیدان