بررسی فاکتورهای موثر بر تولید صمغ ولان، خصوصیات و کاربردها

صمغ ولان یک محصول تولید شده میکروبی است که جایگاه مهمی در میان اگزوپلی ساکاریدهای دیگر به علت خصوصیات تک و پتاسیلهای کاربرد دارد. بیوپلیمر صمغ ولان در حین فرآیند تخمیر، عمدتا توسط گونههای Alcaligenes تولید میشود. پلیمر ازاسکلت زنجیرهای تتراساکارید متشکل از L-مانوز، L-رامنوز، D-گلوگز و D-گلوکورنیک اسید تشکیل شده است. صمغ ولان به عنوانغلیظ کننده، سوسپانسیون کننده، باند کننده، امولسیفایر، پایدار کننده و ویسکوز کننده استفاده میشود. در این مقاله، مسیر بیوسنتز صمغ ولان، تولید، بازیابی و خالص سازی، ریکاوری و خالص سازی، فاکتورهای موثر بر تولید از جمله نسبت کربن به نیتروژن، دما و PH ،هوادهی، یون های فلزی و افزودنی ها مورد بررسی قرار می گیرد.

کلیدواژه ها:

صمغ ولان ، gum Welan