تاثیر توان مایکروویو و ضخامت نمونه روی سینتیک خشک کردن چغندر قرمز و مدلسازی ریاضی
محل انتشار: دومین همایش ملی جریان سیال انتقال حرارت و جرم
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 537
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FFHMT02_008
تاریخ نمایه سازی: 13 شهریور 1396
چکیده مقاله:
در این پژوهش با یک ستاپ آزمایشگاهی رفتار خشک کردن برش های چغندر قرمز در سه توان مایکروویو (180 ،270 و 360وات) و در سه ضخامت نمونه (1 ،3 و 5 میلیمتر) مورد ارزیابی قرار گرفت. از جمله اهداف این مطالعه، میتوان به بررسی تاثیر توان مایکروویو و ضخامت نمونه بر روی نسبت رطوبت، زمان خشک شدن و ضریب نفوذ موثر و ارایه مناسبترین مدل ریاضی 2 اشاره نمود .دادههای آزمایشگاهی با ده مدل ریاضی خشک شدن لایه نازک براساس شاخصهای آماری R ،RMSE و برازش شدند. مناسبترین مدل برای توصیف خشک شدن برشهای چغندر قرمز با ضخامت 1 و 3 میلیمتر مدل میدلی است. در برشهای چغندر با ضخامت 5 میلیمتر مدل میدلی برای توان 180 وات و مدل ورما برای توان های 270 و 360 وات به نحو مناسبتری رفتار خشک شدن را توصیف میکند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
آفشید اسدی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی – دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
کامیار موقرنژاد
دانشیار مهندسی شیمی – دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل