ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

سنجش میزان برخی از اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 در انواعی از ارده با روش کروماتوگرافی گازی

سال انتشار: 1395
کد COI مقاله: FIFIC02_006
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 511
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
محتوای کامل این مقاله با فرمت WORD هم قابل دریافت می باشد.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 8 صفحه است به صورت فایل PDF و یا WORD در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله سنجش میزان برخی از اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 در انواعی از ارده با روش کروماتوگرافی گازی

معصومه بهزاد - کارشناسی ارشد گروه شیمی، دانشگاه پیام نور، صندوق پستی ۳۶۹۷-۱۹۳۹۵ تهران، ایران /کارشناس آزمایشگاه گروه کنترل دارو وغذا، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران، ایران
نفیسه صادقی - دانشیار گروه کنترل دارو و غذا، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی تهران
محمدعلی کریمی - استاد گروه شیمی، دانشگاه پیام نور، صندوق پستی ۳۶۹۷-۱۹۳۹۵ تهران، ایران
شهلا مظفری - استادیارگروه شیمی، دانشگاه پیام نور، صندوق پستی ۳۶۹۷-۱۹۳۹۵ تهران، ایران

چکیده مقاله:

مصرف اسیدهای چرب ضروری امگا-3 (لینولنیک اسید) و امگا-6 (لینولییک اسید) و رعایت نسبت آن ها ضروری است. نیاز بدن به اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 می تواند از طریق مصرف برخی از مواد غذایی فراهم شود. ارزشمندترین و موثرترین روش برای شناسایی و اندازه گیری اسیدهای چرب، با تبدیل آن ها به شکل استری در دستگاه کروماتوگرافی گازی انجام می-شود. در این تحقیق انواع اسیدهای چرب امگا-3 ، امگا-6 و امگا-7 (پالمیتولییک اسید) موجود در نمونه های ارده استخراج و با تری فلورید بور متانولی مشتق سازی شد و با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی با آشکارساز یونیزاسیون شعله ای اندازه گیری شد. بیشترین میزان اسید چرب غیراشباع موجود در نمونه ها امگا-6 و کم ترین میزان اسید چرب غیراشباع موجود در نمونه ها امگا-3 بود. نتایج مطالعه نشان دادند که میزان امگا-3 در انواع مختلف ارده تفاوت معنی داری نداشتند (05/0P > ). ولی میزان امگا-6 امگا-7 در انواع مختلف ارده تفاوت معنی داری داشتند (05/0> P). تفاوت های ژنتیکی و عوامل محیطی مختلف دلیل ایجاد این تفاوت است.

کلیدواژه ها:

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا FIFIC02_006 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/635890/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
بهزاد، معصومه و صادقی، نفیسه و کریمی، محمدعلی و مظفری، شهلا،1395،سنجش میزان برخی از اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 در انواعی از ارده با روش کروماتوگرافی گازی،دومین همایش بین المللی صنایع غذایی ایران،https://civilica.com/doc/635890

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1395، بهزاد، معصومه؛ نفیسه صادقی و محمدعلی کریمی و شهلا مظفری)
برای بار دوم به بعد: (1395، بهزاد؛ صادقی و کریمی و مظفری)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط


مقالات فوق بر اساس داده کاوی مقالات مطالعه شده توسط پژوهشگران محاسبه شده است.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی