طراحی و ساخت بیوسنسور آفلاتوکسین

ویژگی های منحصر به فرد زیست حسگرها چون حساسیت، دقت بالا، ارزان قیمت بودن، عدم نیاز به تجهیزات و آزمایشگاه های پیشرفته و شناسایی چندین ماده به طور هم زمان آن ها را به مناسب ترین و پرکاربردترین ابزار شناسایی تبدیل کرده است. آفلاتوکسین ها متابولیت های سمی و سرطان زای تولید شده توسط قارچ های آسپرژیلوس می باشند، که با آلوده کردن مواد غذایی اثرات سو خود را بر روی سلامت موجودات و کیفیت مواد غذایی القا می نمایند. هدف از این پژوهش طراحی و ساخت یک زیست حسگر الکتروشیمیایی شناساگر آفلاتوکسینb1 مبتنی بر آنزیم استیل کولین استراز می باشد. در این پژوهش ابتدا آنزیم توسط پلی ونیل الکل از طریق به دام اندازی بر روی سطح الکترود کربن شیشه تثبیت گردید. سپس به منظور حفظ فعالیت بیولوژیکی آنزیم، تسهیل انتقال الکترون و افزیش پایداری کیتوسان و نانو لوله های کربنی به کامپوزیت مذکور افزوده گردید. حد تشخییص بیوپروب مذکور 1 نانومولار است و قادر به تولید 19 میکروآمپر جریان در حضور سوبسترا می باشد. علاوه براین بیوپروب طراحی شده دارای پایداری و دقت بسیار خوبی است، بنابراین می تواند در آینده نزدیک برای ساخت زیست حسگر مورد استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه ها:

آفلاتوکسین B1 ، زیست حسگر الکتروشیمیایی ، پلی ونیل الکل ، کیتوسان ، نانو لوله های کربنی