غیر فعال سازی میکروارگانیسم ها در صنایع غذایی با استفاده از پالس اشعه ماوراء بنفش
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 539
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
MDCONF01_144
تاریخ نمایه سازی: 11 مرداد 1396
چکیده مقاله:
فناوری پالس اشعه ماوراء بنفش، همچنین در به عنوان نور پالسی با شدت بالا ، نور پالسی یا نور پالسی سفیدنامیده می شود، شامل استفاده از اوج قدرت نور پالسی در زمان کوتاه و طیف گسترده ای از اشعه ماوراء بنفش باطول موج مادون قرمز است. پالس اشعه ماوراء بنفش با شدت زیادی آزاد شده است، حدود 20000 بار بیشتر ازنور خورشید بر سطح زمین است و بسیار موثرتر از کشتن توسط دستگاه های UV مداوم است. گزارش شدهاست که این فن آوری توانایی غیر فعال کردن طیف گسترده ای میکروارگانیسم های فساد و بیماری زا (باکتریهای رویشی، اسپور باکتری ها، قارچ ها و ویروس ها) را دارد. این مقاله به بررسی غیر فعال سازی میکروارگانیسمها در صنایع غذایی با استفاده از پالس اشعه ماوراء بنفش می پردازد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
علی دهنوی
دانشجوی کارشناسی ارشد فناوری مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار، عضور باشگاه پژوهشگران جوان
هادی رمضانی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار
حمید حیدری
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی سبزوار
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :