اثر فسفولیپید در جیرهی قزل آلای رنگین کمان Oncorhynchus mykiss بر ترکیب بدن لاشه

مطالعهای به منظور بررسی اثر فسفولیپید بر ترکیب بدن لاشه در قزلآلای رنگینکمان ( Oncorhynchus mykiss ( تغذیهشده با جیرهی حاوی پودر چربی انجام شد. بدین منظور جیرهای با 20 % چربی که نیمی از چربی آن از پودر چربی تامین گردید ساخته شد. فسفولیپید در دو سطح5 / 0 و 5 / 1 درصد به جیره اضافه شد، در تیمار شاهد سطح فسفولیپید صفر بود و در آن به جای پودر چربی از روغن ماهی استفاده شد. 150قطعه ماهی قزلآلا با وزن اولیه 88 / 1 ± 45 / 27 در 9 تانک پلیاتیلن قرار گرفت و به مدت 8 هفته با جیرههای آزمایشی غذادهی شد. جیرههای آزمایشی شامل 1 شاهد ، - 2 فسفولیپید - 5 / 0 % 3 فسفولیپید - 5 / 1 % بود. نتایج مطالعه بر روی لاشه ماهیان بین تیمارهای مختلف آزمایشی وگروه شاهد تفاوت معنیداری را نشان داد ) 05 / 0p< (. با افزودن فسفولیپید چربی لاشه کاهش و پروتیین لاشه نسبت به گروه شاهد افزایشپیدا کرد. بیشترین میزان پروتیین در لاشه تیمار فسفولیپید 5 / 1 % مشاهده شد. درحالیکه با افزایش سطح فسفولیپید از 5 / 0 به 5 / 1 درصد، چربیلاشه افزایش معنیداری یافت ) 05 / 0p< (. با توجه به این نتایج افزودن فسفولیپید به جیره قزلآلای رنگینکمان ) Oncorhnchus mykiss ) توصیه میگردد.

کلیدواژه ها:

فسفولیپید ، پودر چربی ، روغن ماهی ، قزلآلای رنگینکمان ، ترکیب بدن