مدلسازی هیدرولیز آنزیمی چوب صنوبر

ترکیبات لیگنوسلولزی مانند چوب حاوی مقدار زیادی سلولز هستند. سلولز می تواند توسط فرایند هیدرولیز به منومر آن یعنی گلوکز تبدیل شود. گلوکز تولیدی ماده اولیه مناسبی برای تولید محصولات بیولوژیک است. در این مقاله به مدل سازی فرایند هیدرولیز چوب صنوبر پرداخته شده است. مکانیزم این مدل، شامل هیدرولیز همزمان سلولز به وسیله آنزیم های اندوگلوکاناز و اگزوگلوکاناز به مخلوط سلوبیز و گلوکز و تبدیل سلوبیز به گلوکز به وسیله آنزیم ‐β گلوکوسیداز می باشد. توسط مدلسازی ارائه شده، تولید گلوکز بوسیله هیدرولیز آنزیمی سلولز، در سه فعالیت آنزیم سلولاز مختلف ( ۷و ۲۱.۵ و ۳۶ واحد آنزیم به ازای هر گرم سلولز) و سه غلظت هیدرولیزات متفاوت( ۷.۵ %و ۱۲.۸ %و ۱۸ %) روی چوب صنوبر بمدت ۷۲ ساعت مورد بررسی قرار گرفت. نتایج مدلسازی نشان می دهد که تأثیر افزایش غلظت هیدرولیزات(در غلظت های پائین) بر افزایش غلظت گلوکز تولید شده در محلول، بیشتر از تأثیر همان درصد افزایش فعالیت آنزیم می باشد. همچنین مقایسه داده های تجربی با داده های حاصل از مدلسازی نشان می دهد که تطابق خوبی بین داده های تجربی و نتایج مدل سازی در سه غلظت مختلف هیدرولیزات وجود دارد.

کلیدواژه ها:

سلولز ، سینتیک هیدرولیز آنزیمی ، گلوکز ، سلوبیز ، سلولاز ، β - گلوکوسیداز