اثر عصاره گیاه مسواک، حرا و کنار بر خصوصیات کیفی میوه موز کاوندیش

سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 460

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI24_225

تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396

چکیده مقاله:

موز یک میوه فساد پذیر است که دارای عمر قفسهای کوتاه میباشد. استفاده از عصاره و اسانسهای گیاهی یکی از روشهای کاهش ضایعات پس از برداشت و افزایش عمر قفسهای میوه است. به همین دلیل مطالعهای انجام شد که عصارههای گیاهیروی موز کاوندیش اعمال گردید. موزهای سبز بالغ در معرض تیمار غوطه وری عصارههای آبی و اتانولی برگ گیاه مسواک (persica Salvadora ،(حرا (marina Avicennia (و کنار (christi-spina Ziziphus (با غلظت 500 میکرو لیتر در لیتر به مدتده دقیقه قرار گرفتند. میوهها در دمای (ºC 1 ± 25 (نگهداری شدند. در زمانهای (صفر، 7 ،14 و 21 روز) شاخصهای روشنایی ،b*،a* کروما و زاویه هیو رنگ پوست ، مواد جامد محلول کل TSS سفتی گوشت میوه، قهوهای شدن و نشت یونی پوست میوه مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که نگهداری میوه سبز بالغ تیمار شده با عصاره گیاهی در دمای 25 درجه سانتی گراد موجب افزایش عمر پس از برداشت میوه تا 21 روز شد. تیمار میوه موز با عصاره حرا و کنار در مقایسه با شاهد بطور معنی داری باعث حفظ رنگ سبز میوه، سفتی میوه ،TSS ، کاهش میزان قهوهای شدن و نشت یونی شد.

نویسندگان

اقدس شاهی مریدی

دانشجوی کارشناسی ارشدعلوم باغبانی دانشگاه هرمزگان

عبدالمجید میرزاعلیان دستجردی

استادیار گروه علوم باغبانی دانشگاه هرمزگان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • علیخانی، م.، شریفانی، م0، عزیزی، م0، موسوی‌زاده، س .ج .و ...
  • Alizadeh Behbahani, B., Tabatabaei Yazdi, F., Shahidi, F., & Mohebbi, ...
  • Basel, R.M., Racicot, K., Senecal, A.G., 2002. Long shelf life ...
  • Bill, M., Sivakumar, D., Korsten, L., & Thompson, A. K. ...
  • Gorran, A., Salehnia, B., Alizadeh, H., Farzaneh, M., Shivazad, M.2015. ...
  • JOHN, P. and MARCHAL, J. 1995. Ripening and biochemistry of ...
  • McCollum, T.G. and R.E. McDonald. 1991. Electrolyte Leakage, Respiration, and ...
  • Nittaya Ummarat, Tracie K. Matsumoto, Marisa M. Wall, Kanogwan Seraypheap, ...
  • Paull RE (1993) Tropical fruit physiology and storage potential. In ...
  • Rees, T.A.P., Dioxn, W.L., Pollock, C.J. and Franks, F. 1981. ...
  • SEYMOUR, G.B. 1985. The effects of gases and temperature on ...
  • Ummarat, N., Matsumoto, T. K., Wall, M. M., & Seraypheap, ...
  • Yage Xing, Xihong Li, Qinglian Xu, Juan Yun, Yaqing Lu, ...
  • نمایش کامل مراجع