اسانس گیاه دارویی شوید Anethum graveolens L. در شرایط شور

شوید یا شبت با نام علمی Anethum graveolens L. و نام انگلیسی Dill گیاهی ا ست دیپلوئید 2n=20 یک ساله، علفی معطر، دارای برگ های سبز روشن و پر مانند، میوه از نوع فندقه، که متعلق به خانواده جعفری یا چتریانApiaceae بوده و بومی جنوب غربی و آسیای مرکزی می باشد. میوه های شوید به صورت دانه های ریز، خشک و پهن، به رنگ قهوه ای کم رنگ، و دارای باله های بسیار ظریفی است. از ترکیبات و مواد مؤثره این گیاه در صنایع غذایی و دارویی استفاده می شود.این گیاه با برگ های منق سم، گل هایی زرد رنگ، میوه فندقه ای دو مریکارپی، تخم مرغی شکل با کناره های بال مانند دارد . شوید در سطح وسیعی در ایران، قفقاز، حبشه، حبشه، مصر، هند، انگلیس، اسپانیا، ایتالیا و مجارستان کشت می شود. انتشار جغرافیایی آن در ایران، به صورت طبیعی در نواحی مختل ف مانند صائین قلعه، تبریز، خراسان و تفرش ذکر شده است 13 از ترکیبات و مواد مؤثره این گیاه در صنایع دارویی، و از اسانس آن در صنایع غذایی استفاده می شود. عصاره شوید در درمان هیپرلیپیدمی نقش دارد

کلیدواژه ها:

اسانس ، خواص دارویی ، شوری ، شوید DILL