خواص کاربردی پلیمرها یا بیوپلیمرهای مورد استفاده در بسته بندی صنایع غذایی
محل انتشار: بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 719
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_037
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
چکیده مقاله:
خواص کاربردی پلیمرها یا بیوپلیمرها مورد استفاده در صنعت غذا، استفاده از آنها را به عنوان یک ماده بسته بندی در یک زمینه موردنظر معین میکند. به منظور استفاده از یک بیوپلیمر برای بسته بندی محصولی خاص باید خواص کاربردی آن با اهداف مورد نظر هم خوانی داشته باشد. ویژگی های مکانیکی، بازدارندگی در برابر گازها و بخار آب، ویژگی های حرارتی و غیره در قابلیت استفاده از فیلم ها نقش تعیین کنندهای دارند. در این مقاله به شرح خواص کاربردی پلیمرها یا بیوپلیمرها مورد استفاده در صنعت غذا پرداخته خواهد شد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
صبا ابراهیم زاده
دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم دارویی، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، تهران، ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :