آسم و افزودنی های خوراکی

به خاطر اثرات نامطلوبی که برخی از افزودنی ها دارند توجه بسیاری از پژوهشگران و همچنین مصرف کنندگان را به خود جلب کرده است لذا تحقیق و بررسی درباره اثرات جانبی آن ها حایز اهمیت خواهد بود. مواد غذایی آلرژی زا که باعث ایجاد مشکلات تغذیه ای در سلامت مصرف کننده میشوند بسیار رایج هستند. در این مقاله قصد داریم به طور موردی به بررسی تاثیر افزودنی هایی همچون سولفیت ها، مونو سدیم گلوتامیت MSG و تارترازین بر بیماری آسم، از طریق آزمایشات و بررسی های صورت گرفته بپردازیم. و همچنین اثرات و محدودیت های ناشی از مصرف این افزودنی ها را در بیماران مبتلا به آسم بررسی کنیم

کلیدواژه ها:

افزودنی های مواد غذایی ، سولفیت ها ، مونو سدیم گلوتامیت ، تارترازین ، آسم