کلید رقابت و مبارزه برای آینده صنعت تولید شیر: یک گام به جلو برای ایجاد مقاومت ژنتیکی علیه بیماری ورم پستان در گاوهای هلشتاین

محصولات دامی به عنوان منابع تجدید پذیر انرژی مطرح بوده و از مهم ترین راهکارهایی که باعث افزایش بازدهی تولیدات دامی می شود استفاده از برنامه های اصلاح نژادی برای افزایش پتانسیل ژنتیکی حیوانات می باشد. از جمله بیماری های شایع و پرهزینه در صنعت پرورش گاوشیری ورم پستان بوده که عالوه بر خسارات اقتصادی فراوان به صنعت شیر باعث کاهش ارزش تغذیه ای آن، حضور بقایای آنتی بیوتیکی، افزایش بار میکروبی و به مخاطره افتادن سلامت مصرف کنندگان می شود. افزایش تعداد سلول های سوماتیک در شیر به عنوان شاخص این بیماری بوده و با توجه به جایگاه تولید شیر در ایران و ارزش غذایی آن در تغذیه مردم با انجام این تحقیق تعداد 120 رأس گاو هلشتاین از گله تجاری 852 رأسی مولد واحد گاوداری صنعتی دشت آذر نگین آذربایجان شرقی در سال 1393 مورد بررسی قرار گرفتند. نمونه های شیر این گاوها به منظور کمک به توسعه روش های انتخاب ژنتیکی برای ایجاد مقاومت به ورم پستان از طریق راه های مقایسه ای تعداد سلول های سوماتیکی شیر مورد آنالیز قرارگرفتند. نتایج حاصل اختلاف معنی دار بین میانگین تعداد سلول های سوماتیک گاوهای با سابقه ابتال به ورم پستان نشان داد (P > 0/05) نتایج معنی دار در خصوص افزایش تعداد سلول های سوماتیک با افزایش شکم زایش گاو(شکم های پنجم و ششم وهفتم) وجود داشت ولی اختلاف معنی دار بین شکم های زایش دوم و سوم و چهارم مشاهده نشد(P > 0/05) شکم زایش اول نیز کمترین تعداد سلول های سوماتیک را داشت. اثر دام نر بر روی تعداد سلول های سوماتیک معنی دار نشد(P > 0/05) در مجموع نتایج حاصل نشان داد با افزایش شکم زایش (چهارم به بالا) افزایش سلول های سوماتیک با خطر ابتال به ورم پستان رابطه خطی مثبت داشته و جهت افزایش دقت انتخاب ژنتیکی در جهت کاهش سلول های سوماتیک شیر، سابقه ابتال به ورم پستان در دام و شکم زایش مدنظر قرار گیرد.