بهینهسازی استخراج آنتوسیانین از گلبرگزعفران با دو روش ماسراسیون و امواج فراصوت
محل انتشار: کنفرانس بین المللی پژوهش های نوین در علوم مهندسی
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 637
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
RKES01_107
تاریخ نمایه سازی: 21 شهریور 1395
چکیده مقاله:
با توجه به تمایلجهانی برای استفاده از موادرنگیطبیعی و همچنین شناخت مضرات مواد سنتزی، تلاش برای شناسایی و استخراج موادرنگی از طبیعت ضروری بهنظر میرسد. این مواد علاوه بر عاری بودن از اثرات نامطلوب شیمیایی، برخیخواص دارویی و درمانی را شامل میشوند که اهمیت استفاده از آنها را دوچندان میکند. یکی از این گیاهان مفید - زعفران میباشد. زعفران گیاهی گرانقیمت است که همهساله با هدف بهرهبرداری از کلاله آن در دنیا و به خصوصایران در مقیاس فراوانی تولید میشود. با اینحال گلبرگگلزعفران که بیش از 57 درصد از ساختار آن را تشکیل می دهد هرساله بهعنوان ضایعات دور ریخته میشود. مطالعات نشان داده که گلبرگزعفران از ترکیباتی به نام آنتوسیانین تشکیل شده که خواص فراوانی دارد. روشهای مختلفی از گذشته تا به حال برای استخراج از بافتگیاه وجود دارد، اماروشهای جدید مانند استفاده از امواج فراصوت سرعت بیشتر و زمان کمتری را نیاز دارد. بنابراین استخراج و شناسایی آنتوسیانین از گلبرگزعفران هدفی مطلوب است که در این مقاله با روشهای ماسراسیون و برای اولینبار به کمک امواج فراصوت به آن پرداخته شدهاست
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مرضیه خطیب زاده
استادیار و عضو هیئت علمی دانشگاه صنعتی امیرکبیر
مرضیه جعفربلند
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی پلیمر و رنگ دانشگاه صنعتی امیرکبیر
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :