بررسی کلروفیل a و b وتوتال کارتنویید وفعالیت انتی اکسیدانی در ریزجلبک های جدا شده ازسواحل استان گلستان، دریای خزر

جلبک ها به دلیل ارزش غذایی ،خواص دارویی ،پروتیین بالا ،ویتامین ها ،مواد معدنی ورنگدانه های طبیعی از جمله فیکو سیانین وکارتنوییدها کاربرد فراوانی در صنایع غذایی بهداشتی ،ارایشی ،مکمل های غذایی دام وطیور وابزیان دارند.کارتنویید ها گروه –مهمی از رنگدانه های طبیعی هستند که فقط توسط گیاهان وجلبک ها تولید شده که علاوه بر تولید رنگدانه های مفید دارای خاصیت انتی اکسیدانی نیز می باشند .

کلیدواژه ها:

ریز جلبک ، توتال کارتنویید ، فعالیت انتی اکسیدانی .DPPH