تاثیر سطوح مختلف گوگرد بر روی تندی و برخی صفات بیوشیمیایی چهار توده پیاز (. Allium cepa L ) بومی ایران

به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف تغذیه گوگردی روی صفت تندی در تعدادی از توده های بومی پیاز ایران ، بذر 4 توده بومیپیاز از مناطق مختلف کشور (قرمز ری، سفید کاشان، سفید قم، درچه اصفهان ، سفید نیشابور) جمع آوری وپس از تولید نشاء تودههای پیاز اشاره شده در مرحله رشدی در اتاق کشت مجتمع آزمایشگاهی شهید روشنی اقدم دانشگاه آزاد اسلامی واحد مرند بهداخل گلدان های پلاستیکی 2/5 کیلویی و در محیط کشت پرلیت منتقل گردید. طرح آزمایشی مورد استفاده در قالب طرح فاکتوریل بر پایه بلوکهای کامل تصادفی با دو تیمار1- رقم شامل 4 توده (سفید قم ، قرمز ری ، سفید کاشان و درچه اصفهان) و تغذیه گوگردی در 4 سطح (0/8-1/6- 4 و 8 میلی اکی والان در لیتر) و 3 تکرار انجام شتد در طول دوره رشد گلدان ها با تیمار سطوح گوگردی متفاوت در چهار سطح هفته ای دو بار تغذیه گردیدند پس از اتمام دوره رشدی پیازها برداشت شده در محلی سر پوشیده با دمای 25 درجه سانتی گراد به مدت 2 هفته جهت تکمیل عمل خشک شدن قرار داده شدند و به داخل یخچال جهت نگهداری در دمای پایین منتقل شدند. صفات مورد مطالعه در این تحقیق شامل صفات بیو شیمیایی پیاز شامل تندی، کلروفیل a ،کلروفیل b ، کلروفیل کل و اندازه گیری محتوای گوگردی پیاز ها بود این صفات در مرحله پس از برداشت پیاز بررسی و موردمقایسه قرار گرفتند مقدار اسید پیروویک در این تحقیق با استفاده از روش رنگ سنجی مطابق با روش تغییر یافته سویمر و وستونصورت گرفت که در مرحله پس از برداشت نمونه برداری های لازم که بصورت تصادفی انجام گرفت میزان ماده خشک با استفاده ازدستگاه آون اندازه گیری شد میزان تندی و پس از آبگیری و تهیه عصاره و افزودن محلول های لازم و انجام واکنش های رنگی، میزان تندی با انجام قرائت های د ستگاه اسپکتروفتومتر، محاسبه گردید اندازه گیری محتوای کلروفیلی به روش Arnon انجام شد. متوسط تندی بین توده های مورد بررسی در این آزمایش برابر 7/793 میکرومول اسید پیرویک در هر گرم وزن تر پیاز بود محدوده تندی بین توده ها بین 6/533 و 12/08 میکرومول اسید پیرویک در هر گرم وزن تر پیاز بود. توده های مورد بررسی در این آزمایش از نظر صفت تندی در محدوده شیرین تا تند قرار می گیرند وتوده درچه اصفهان با تمایل بیشتر به سطوح بالای گوگردی در ردیف پیاز های تند و توده قرمز ری با کمترین تمایل به تغذیه گوگردی در ردیف پیاز های شیرین قرار می گیرد از نظر عکس العمل توده های مختلف به سطوح متفاوت در اکثر صفات اندازه گیری شده رابطه متقابل صفات و سطوح گوگردی معنی دار گردید در نهایتواکنش متفاوت توده ها به این سطوح گوگردی تصور می شود به ژنتیک و مسیر های فیزیولوژی ی آنها بستگی دارد داده هایبدست آمده با ا ستفاده از برنامه آماری SPSS تجزیه و جداول تجزیه واریانس و ضرایب همبستگی بد ست آمد. در ضمن مقایسه میانگین های بدست آمده در مرحله پس از برداشت با آزمون دانکن صورت گرفت. همچنین نمودار ها و گرافهای مورد نیاز با استفاده از برنامه Excell رسم شد.

کلیدواژه ها:

تندی ، ماده خشک ، توده ، گوگرد ، کلروفیل