ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

تعیین گرمای ایزواستریک میوه گردو در حالت جذب

سال انتشار: 1394
کد COI مقاله: ICDAT01_242
زبان مقاله: فارسیمشاهد این مقاله: 288
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 11 صفحه است به صورت فایل PDF در اختیار داشته باشید.
آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله تعیین گرمای ایزواستریک میوه گردو در حالت جذب

مهدی نظری نژاد - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیزاسیون کشاورزی، گروه مکانیزاسیون کشاورزی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، واحد علوم و تحقیقات،دانشگاه آزاد اسلامی، تهران
بابک بهشتی - استادیار، گروه مکانیزاسیون کشاورزی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران
علی محمد برقعی - استاد، گروه مکانیزاسیون کشاورزی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران

چکیده مقاله:

گردو Juglans regia یکی از محصولات مهم باغی و منابع ارزی ایران محسوب میشود. که ازلحاظ مزه، عطروطعم بهترین گردو در دنیا شناخته میشود. لذا تحقیقات مناسب در جهت بهبود روشهای فراوری، نگهداری و بسته بندی به منظور جلب نظر خریداران خارجی بسیار ضروری است. منحنیهای همدمای تعادلی به عنوان منبعی برای تخمین بهترین شرایط انبارمانی، شرایط لازم برای طراحی خشککنها و همچنین شرایط بهینه خشککردن مورد استفاده قرار میگیرد. هدف از انجام این تحقیق تعیین و مدلسازی همدمای جذب گردو کامل و تعیین گرمای ایزواستریک آن بود. تعیین منحنی رطوبتی تعادلی همدمای جذب گردو کامل به روش وزن سنجی ایستا و در پنج دمای 40 ،50،60،70 و 80 درجه سلسیوس به وسیله هشت محلول نمکهای اشباع، در دامنه فعالیت آبی 0/10 تا 0/90 در سه تکرار انجام گردید. برای رسم نمودارهای جذب گردو کامل از نرم افزار 2013 excel و برای برازش دادهها از نرم افزارهای Spss22 استفاده گردید. شش مدل ریاضی ( گب، اسمیت، هندرسون، ازوین، هالسی و بت) برای برازش دادهها آزمایش مورد استفاده قرار گرفت و بر اساس چهار شاخص آماری ضریب تبیین، مربع کای، مربع میانگین خطا و مدول میانگین انحراف نسبی با هم مقایسه شدند. نتایج به دست آمده نشان داد که در یک دمای ثابت، میزان رطوبت تعادلی با افزایش مقدار رطوبت نسبی ، افزایش مییابد. همچنین مدلهای گب برای جذب گردو کامل جهت توصیف و پیشبینی رابطه بین رطوبت تعادل و رطوبت نسبی مناسب میباشد. همچنین، با استفاده از رابطه کلازیوس_کلاپیرون انرژی لازم برای فعالسازی در حدود 22/90 تا 35/63 کیلوژول بر مول تعیین گردید.

کلیدواژه ها:

همدمای جذب، رطوبت تعادلی، گردو، گرمای ایزواستریک

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/468435/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
نظری نژاد، مهدی و بهشتی، بابک و برقعی، علی محمد،1394،تعیین گرمای ایزواستریک میوه گردو در حالت جذب،کنفرانس بین المللی توسعه با محوریت کشاورزی ، محیط زیست و گردشگری،تبریز،،،https://civilica.com/doc/468435

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1394، نظری نژاد، مهدی؛ بابک بهشتی و علی محمد برقعی)
برای بار دوم به بعد: (1394، نظری نژاد؛ بهشتی و برقعی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • آمارنامه کشاورزی. (1394). جلد اول محصولات باغی92-1391. بارت جهاد کشاورزی، ...
  • I2] مقصودی، ش. (1393). گردو (کشاورزی، صنعت، تغذیه و درمان). ...
  • I3] کاوسی، ز (1387). تعیین منحنی‌های هم‌دمای رطوبت تعادلی کلزا ...
  • کوهنورد، اد، بهشتی، ب، و برقعی، ع. (1394). تعیین منحنی‌های ...
  • تعیین انرژی پیوندی و مدل مناسب جذب بادام کامل [مقاله کنفرانسی]
  • زمردیان، ع.، و توکلی، ر: (1383). دستیابی به منحنی تعادلی ...
  • Togrul, H., and Arslan, N. (2007). Moisture sorption isotherms and ...
  • Zomorodian, A, and Tavakoli, R. (2007). The Adsorption -Desorption Hysteresis ...
  • Internationl Conference On Sustainable Development With a focus On Agriculture, ...
  • Ayranci, E., and Dalgic, C. (1992). Moisture sorption isotherm of ...
  • Vazquez, G., Chenlo, F., moreira, R., and Carballo, K. (1999). ...
  • Greenspan, L. (1977). Humidity fixed points of binary saturated aqueous ...
  • Labuza, T., Kaanane , A., and Chen, J. (1985). Effect ...
  • ASAE. (2003). Moisture relations of plant- based agricultural products. ASAE ...
  • Sun, D. (1999). Comparison and selection of EMC/ERH isotherm equation ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: 30,754
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی