تاثیر خواص پرو پولیس بر دانسیته توت فرنگی
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 461
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ICDAT01_234
تاریخ نمایه سازی: 12 تیر 1395
چکیده مقاله:
بره موم به طور عمده مادهای است رزینی که زنبورهای عسل از جوانه، برگها، پوست، ماده مترشحه از درختان و گیاهان مختلف گردآوری میکنند. رنگ برهموم زرد تا قهوهایی میباشد و آن بستگی به منشاء رزین دارد، مثلاً در مناطق معتدل رنگ این ماده از زرد روشن تا قهوهایی تیره متغییر است. رنگ برهموم تولید شده در آب و هوای گرمسیری از قهوهایی مایل به سبز روشن تا سیاه و قرمز تیره متغییر است. هر چه برهموم در کندو بیشتر باقی بماند رنگش تیرهتر میشود(فارنلی، 1389) دارای بوی مطبوع و خاصیت چسبندگی است که به دلیل واکنش قوی آن با چربیها و پروتئینهای پوست میباشد. در این آزمون از نمونه توت فرنگی استفاده شده است.تیمارهای مورد استفاده غلظت پرو پولیس (PPM 500 - PPM-1000 PPM-750 PPM 1250) بوده است. با توجه به اینکه میزان تغییرات دانسیته با گذشت زمان تقریبا ثابت بوده و زمان نگهداری نیز در بررسی خواص پرو پولیس و تغییرات دانسیته دخیل بوده بنابراین پرو پولیس بر کیفیت و ماندگاری محصول که توت فرنگی می باشد موثر بوده و قابل ملاحضه می باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
پریسا قانعی
دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج
شعله درویشی
استادیار و عضو هیأت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج
اسعد رخزادی
استادیار و عضو هیأت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :