اثر فرایند فشار بالا بر رفتار مواد بستهبندی انتخاب شده

فرایند فشاربالا hpp یک روش نگهداری موادغذایی است غذاهای بسته بندی شده با استفاده ازاین فرایند علاوه برماندگاری مفید و طولانی بافت اصلی وویژگی های تغذیه ای خود را بیشتر حفظ می کنند انتخاب موادبسته بندی و ساختاربسته بندی مناسب هنگامی که برای این فرایند به کارگرفته میشود بسیارمهم است دراین زمینه مسئله مهم مربوط به کاربردهای صنعتی پیش بینی اثرات احتمالی فرایند فشاربالا برساختار و مورفولوژی موادبسته بندی می باشد که به نوبه خود میتواند خواص مکانیکی کاربردی مانند ممانعت درعبور گاز و بخار پلیمرهای بسته بندی و ایمنی موادغذایی را تحت تاثیر قراردهد بررسی دقیق و کاربردی تاثیر این روش برپلیمرهای بسته بندی میتواند مسیری شفاف تر دراختیارصنعتگران و مصر فکنندگان و دیدگاهی دقیق تر دراختیار دیگر پژوهشگران قراردهد

کلیدواژه ها:

فرایند فشاربالا ، بسته بندی موادغذایی ، خواص مکانیکی ، پلیمر