بررسی اثر طول دوره پرورش مرغ گوشتی بر مصرف ویژه انرژی درفرآیند تولید گوشت مرغ

ب ا توجه به اینکه چندین سال است که کشور ایران جزو ده کشور بزرگ تولیدکننده گوشت مرغ در جهان میباشد، تحقیق و پژوهش در ابعاد مختلف این صنعت از اهمیت بالایی برخوردار است. در سال 19 بیشاز 91 درصد نفت گاز کشور در بخش کشاورزی مصرف شده است و حدود 52 درصد از نفت گاز مصرفی در بخش کشاورزی مربوط به واحدهای مرغداری بوده است. بنابراین انرژی جایگاه بسیار مهمی در فرآیند پرورشمرغ دارد. در این مقاله برای بررسی اثر طول دوره پرورش بر مصرف ویژه انرژی در تولید گوشت مرغ، مفروضات به نحوی در نظر گرفته شد که تمام ویژگیهای پرورش اعم از ویژگیهای سازهای سالن مرغداری )مانند ابعاد،جنسها، ضخامتها، ضریب انتقال حرارت سطوح و ...(، شرایط اقلیمی محل مرغداری و تجهیزات، ثابت بوده و فقط پارامتر طول دوره پرورش تغییر نمود؛ سپس با محاسبه مصرف انرژی در هر دو حالت و مقایسه آنها با یکدیگر، نتیجه به دست آمده مورد تحلیل قرار گرفت. نتایج محاسبات نشان میدهد که کاهش طول دوره پرورش مرغ گوشتی علی رغم تمام -فوایدی که از نظر دامپزشکی و کیفیت گوشت مرغ برای آن ذکر میشود نه - تنها به کاهش مصرف ویژه انرژی کمک نمیکند بلکه مقدار آن را افزایش نیز میدهد.

کلیدواژه ها:

مرغداری ، مصرف انرژی ، طول دوره پرورش