بررسی کمی و کیفی محتوای تام فنلی، فلاونوئیدی و فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره متانولی چند گونه ی گیاهی

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 588

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

HHMM01_221

تاریخ نمایه سازی: 30 بهمن 1394

چکیده مقاله:

زمینه و هدف: رادیکال های آزاد باعث ایجاد بیماری های زیادی در انسان می شوند. آنتی اکسیدانها با خنثی سازی رادیکال های آزاد از یک طرف باعث کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی و سکته می شوند و از طرف دیگر از پیشرفت سرطانها جلوگیری میکنند. هدف از این مطالعه ارزیابی و مقایسهی اثر آنتیاکسیدانی و اندازهگیری میزان ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی چند گونه ی گیاهی بود. مواد و روش ها: پس از تهیه ی گیاهان شیرین بیان، زیره سیاه، تخم شوید، گشنیز و پونه، سنا،گل بنفشه و گل محمدی نمونهها پودر گردیدند و عصاره های متانولی تهیه گردید. در این مطالعه سنجش میزان فنل ها و فلاونوئیدهای تام به روش اسپکترومتری صورت گرفت و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها با استفاده از رادیکال آزاد DPPH اندازه گیری شد. نتایج: محتوای فنلی برای نمونهها در محدوده بین 0.003 - 0.056 میلی گرم در گرم عصاره بود. بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی معادل 357 ترولکس و کم ترین 421/2 میکرو مول ترولکس بود. میزان فنل تام شیرین بیان 0/056 و فعالیت ضد رادیکالی دی فنیل پیکریل هیدرازیل 6581 بود. شیرین بیان و گل محمدی دارای ماکزیمم فعالیت بود . نتیجه گیری: عصاره متانولی هشت گیاه نام برده، سطوح مختلفی از فعالیت آنتی اکسیدانی، از خود نشان دادند. بهترین فعالیت آنتی اکسیدانی مربوط به گیاه شیرین بیان بود.

نویسندگان

سمیه مهران فر

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی، فیزیولوژی گیاهان دارویی، دانشگاه فناوری های نوین سبزوار

مجید برقی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی کشاورزی، فیزیولوژی گیاهان دارویی، دانشگاه آزاد اسلامی دامغان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • _ خلیقی سیگارودی، فرحناز، اهوازی، مریم، ابراهیم زاده معبود، حمیرا، ...
  • - فضلی، رویا، 1391، ارزیابی میزان فنل و فلاونوئید تام ...
  • _ امیدبیگی، ر، 1374. رهیافت های تولید و فرآوری گیاهان ...
  • _ Jamzad Z, Grayer RJ, Kite GC, Simmonds MSJ, Ingrouille ...
  • _ Liang T, Yue W, Li Q. Comparison of the ...
  • _ Adiguzel A, Ozer H, Sokmen M, Gulluce M, Sokmen ...
  • _ Arabshahi, D.S., and Urooj, A. (2007). Antioxidant properties of ...
  • _ Velioglu, Y.S., and Mazza, G. (1991). Charact erization of ...
  • _ Azadmard- Damirchi S..Chemistry and analysis of edible fats and ...
  • _ Kaviarasan S, Naik GH, Gangabhag irathi R, Anuradha CV, ...
  • _ Wach A, Pyrzynska K, Biesaga M. Quercetin content in ...
  • _ Kumarn Gupta, _ and Neelam, M. (2006). Hepato protective ...
  • نمایش کامل مراجع