گیاه تربچه و خواص دارویی آن

تربچه جزء سبزیجاتی می باشد که ریشه خوراکی دارد و بومی جنوب آسیا و اروپا می باشد. این گیاه از خانواده Brassicaceae می باشد و از نظر ظاهر و بافت شبیه چغندر و شلغم است، ولی طعمی متفاوت دارد. این گیاه دارای گونه های مختلف بوده و در هر آب و هوایی می روید. طعم تند ترب مربوط به ماده Senovol و رنگ قرمز، بنفش آن، در اثر وجود نوعی آنتوسیانین به نام Malvin است. هدف از این مطالعه معرفی خواص درمانی گیاه تربچه، از جمله دفع سنگ های صفراوی، نقرس، رماتیسم، یرقان و غیره می باشد. این گیاه سرشار از ویتامین C و حاوی کلسیم، پتاسیم، مس، اسید فولیک و آنتوسیانین (Anthocyanin) نوعی آنتی اکسیدان قوی است. وجود آنتوسیانین سبب شده که تربچه به عنوان یک گیاه ضد سرطان شناخته شود.

کلیدواژه ها:

تربچه ، بیماری ها ، آنتوسیانین ، سرطان ، آنتی اکسیدان