اثر ترکیبات گیاهی و نانوذرات نقره بر ماندگاری لیمو رقم لیسبون

بخشی از هدر رفت سالانه محصولات کشاورزی ناشی از ضایعات پس از برداشت بدلیل آلودگی های میکروبی می باشد. باتوجه به اینکه اثرات ضدمیکروبی ترکیبات گیاهی و نانو ذرات به اثبات رسیده است در این تحقیق اثر سه اسانس گیاهی (زیره، نعناع فلفلی و میخک) در سه سطح 100، 250 و 500 میلی لیتر و همچنین اثر نانوذرات نقره 5، 15 و 25 پی پی ام وتیمار شاهد در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار مورد مطالعه قرار گرفت. ویژگی های میوه از قبیل ، طول و قطر میوه، وزن گو.شت میوه، نشت الکترولیت و درصد پوسیدگی میوه در یک و سه ماه بعد از انبارداری اندازه گیری شدند. میزان پوسیدگی نیز به شدت تحت تأثیر تیمارها قرلر گرفت و بیشترین کاهش پوسیدگی در سطح 500 میلی لیتر اسانس نعناع فلفلی مشاهده شد. کمترین نشت الکترولیت در سه ماه بعد از انبارداری 07/55 مربوط به سطح سوم نعناع فلفلی (500 میلی لیتر) بود. درصد پوسیدگی در سطح 500 میلی لیتر اسانس نعناع فلفلی کاهش 70 درصدی را نسبت به شاهد داشت.

کلیدواژه ها:

اسانس های گیاهی ، درصد پوسیدگی ، نانوذرات نقره ، نشت الکترولیت