بررسی خواص درمانی و آنتی اکسیدانی و ترکیبات شیمیایی اسانس شمعدانی عطری (عطرچای) و مقایسه آن با اسانس گل محمدی

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 8,226

فایل این مقاله در 20 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

HBHEAITH02_078

تاریخ نمایه سازی: 29 آبان 1394

چکیده مقاله:

زمینه و هدف: اسانس شمعدانی عطری و گل محمدی به خاطر رایحه دلپذیر، اثرات قابض، ضد عفونی کنندگی از مهمترین اسانس های موجود در صنعت عطرسازی، فراورده های آرایشی بهداشتی، در صنایع غذایی، و صنایع داروسازی می باشند. همچنین سرشار از آنتی اکسیدان های طبیعی بوده که می تواند اهمیت زیادی در کاربرد این گیاهان در صنایع غذایی داشته باشد. با توجه به موارد مذکور و اهمیت گیاهان دارویی در این نوشتار سعی بر آن شد تا با معرفی این دو گیاه و ترکیبات مؤثره آنها، مقایسه ای بین اسانس ترکیبات قسمت های مختلف انجام داده و میزان ماده مؤثره و خاصیت آنتی اکسیدانی آنها را مشخص کرده و می توان با انجام این تحقیق نشان داد که کدام یک از قسمت های مختلف آنها ماده مؤثره بیشتری دارد تا استفاده از آن مقرون به صرفه باشد. روش بررسی: بعد از جمع آوری، و خشک کردن مناسب، اندام های گیاه شمعدانی عطری و گل محمدی به روش تقطیر با آب (Hydrodistillation) اسانس گیری بعمل آمد و اجزاء تشکیل دهنده روغن های اسانسی به روش GC و GC/MS شناسایی شدند. شناسایی اجزاء روغن های اسانسی با مقایسه طیف جرمی اجزاء با طیف های جرمی استاندارد و همچنین با استفاده از اندیس های بازداری صورت گرفت و فعالیت آنتی اکسیدانی قسمت های مختلف گیاه شمعدانی و گل محمدی با روش مهار رادیکال آزاد DPPH اندازه گیری و مقایسه شد. یافته ها و نتیجه گیری: با بررسی، اسانس حاصل از اندام های مختلف 105 ترکیب بدست آمد که با تحلیل طیف های GC/Mass تعداد ترکیبات موجود در اسانس سرشاخه گلدار 54 ترکیب، برگ 35 ترکیب و ساقه 16 ترکیب شناسایی د. اجزاء عمده موجود در سرشاخه گلدار به ترتیب شامل L-Menthone و Octadecane واسانس گیری بعمل آمد و اجزاء تشکیل دهنده روغن های اسانسی به روش GC و GC/MS شناسایی شدند. شناسایی اجزاء روغن های اسانسی با مقایسه طیف جرمی اجزاء با طیف های جرمی استاندارد و همچنین با استفاده از اندیس های بازداری صورت گرفت و فعالیت آنتی اکسیدانی قسمت های مختلف گیاه شمعدانی و گل محمدی با روش مهار رایدکال آزاد DPPH اندازه گیری و مقاسه شد. یافت ها و نتیجه گیری: با بررسی، اسانس حاصل از اندام های مختلف 105 ترکیب بدست آمد با تحلیل طیف های GC/Mass تعداد ترکیبات موجود در اسانس سرشاخه گلدار 54 ترکیب، برگ 35 ترکیب و ساقه 16 ترکیب شناسایی شد.اجزاء عمده موجود در سرشاخه گلداریه ترتیب شامل L-Menthone و Octadecane و Nonadecane و Tricosane و Bourbonene و GERANIOL بوده و مواد عمده موجود در نمونه برگ شامل Citronellol و Cironellyl formate و Tetracosane بوده که بیشترین مربوط به Citronellol بوده و بوی اصلی اسانس را به آن نسبت می دهند. اجزاء عمده در ساقه به ترتیب شامل Octadecane و I-Nonadecene و Tetracosane و Eicosane و Heptadecane است. در اسانس حاصل از گل محمدی 18 نیز ترکیب شناسایی شد که شامل الکل آلیفاتیک غالب سیتروتلول (20/41)، ژرانیول (12/46)، و هیدروکربن های آلیفاتیک غالب شامل هگزاتری (22/58) و 1 نونادگان (15/59)، تری کوزان (18/80) و مقادیر کمتری از اکتادکان، هپتاکوزان، پنتاکوزان و اگوزان و استرهای الیفاتیک شامل گرانیل استات، لینالیل استات و ترکیبات دیگری شامل پوگنول و نرول می باشد. در مورد اسانس شمعدانی عطری، بالا بودن میزان لینالول، عدم وجود 2- فنیل اتانل و بالا بودن میزان سیترونیل فورمات وژرانیول فورمات نسبت به اسانس گل محمدی است. در قسمت دوم این تحقیق، چهار غلظت مختلف (1000، 100، 10، 1 میکرولیتر) از اسانس ساقه، سرشاخه گلداروبرگ شمعدانی عطری و گل محمدی تهیه شد و فعالیت آنتی اکسیدانی هر یک، با استفاده از روش تعیین گردید. نتایج نشان داد که درصد بازدارندگی اسانس گیاه با زاید شدن میزان غلظت، افزایش یافته است. همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی با محتوای فنلی رابطه مستقیم دارد و عصاره های برگ این گیاهان می توانند جایگزین مناسب برای آنتی اکسیدان های سنتزی باشند.

نویسندگان

مهری طاهری

دانشجوی کارشناسی ارشد شیمی تجزیه، گروه شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات خراسان رضوی (نیشابور)، نیشابور، ایران

راحله ژیانی

استادیار، عضو هیئت علمی گروه شیمی، دانشگاه آزاد اسلامی گروه شیمی، نیشابور، ایران

محمود چمساز

استاد، گروه شیمی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Beighi Omid, 1995, Processing and production approaches of medicinal plants, ...
  • Zargari Ali, 1991, medicinal plants, Tehran University Press, First volume ...
  • ZamanSaed, 1997, medicinal plants, GHoghnos Press, Third edition. ...
  • Karimi Hal , 2004, IRAN herb culture, Third volume pages ...
  • Sefid kon F, Ahmadi K., Asare MH - Research and ...
  • Kumar N, Bhandari P, Singh B, Bari SS. Antioxidant activity ...
  • Rakhshandeh _ Hosseini M, Dolati K. Hypnotic effect of Rosa ...
  • Kadori M.R, 2003, Journal of aromatic and medicinal plants in ...
  • . Awale S, et al. Protective effects of Rosa damascene ...
  • .Kempuraj D, Madhappan B, Christodoulou S, Boucher W, Cao J, ...
  • . Kowalski J, Samojedny A, Paul M, Pietsz G, Wilczok ...
  • 2) .Rakhshandeh H, Hosseini M, Dolati K. Hypnotic effect of ...
  • .Shafei MN, Rakhshandeh H, Boskabadi M) Antitussive effect of Rosa ...
  • . Hongratan aworakit T. Relaxing effect of rose oil on ...
  • .joy, j. m. 1978 modernfood microbiology, x and edition, D.van ...
  • Khademi S، Spring 2015، Food Technology & Nutrition، Vol. 12، ...
  • 1181 1197 1229 1230 1123 1289 1300 1313 1348 1372 ...
  • 1155 1181 1197 1229 1275 1300 I301 1350 2004 1379 ...
  • 1197 1215 1229 1275 1399 ...
  • نمایش کامل مراجع