مروری بر روش های افزایش حلالیت کورکومین استخراج شده از زردچوبه

کورکومین پلی فنول موجود در ریشه ی گیاه زردچوبه است که به دلیل خواص فراوانش در پزشکی اهمیت زیادی پیدا کرده است. از جمله خواص آن می توان به ضد میکروب، ضد سرطان بودن و ... اشاره کرد. با وجود خواص فراوان این ماده، حلالیت کم آن در آب استفاده از آن را با مشکل مواجه کرده است. به همین دلیل تحقیقات وسیعی برای افزایش فراهمی زیستی آنجام انجام شده است. در این مقاله، مروری بر روش های افزایش حلالیت کورکومین در محیط آبی از جمله تولید نانوذرات با استفاده از روش های مختلف، هیدروژل سازی، تولید مشتقات شیمیایی و غیره ارائه شده و نتایج به دست آمده توسط محققین در این زمینه گزارش شده است.

کلیدواژه ها:

زردچوبه ، کورکومین ، نانوذرات ، هیدروژل ، ضد سرطان