بررسی و جداسازی سویه های مصرف کننده لاکتوز از کلکسیون سویه های ایرانی باکتریبه منظور استفاده از آب پنیر در تولید زانتان Xanthomonas citri subsp. citri (Xcici)

سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 573

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

NBCI07_0976

تاریخ نمایه سازی: 29 شهریور 1394

چکیده مقاله:

زانتان یک پلی ساکارید خارج سلولی تولید شده توسط باکتری های جنس Xanthomonas است که به دلیل ویسکوزیته بالا و دیگر خواص منحصر به فرد، به عنوان عامل غلیظ کننده و سوسپانس کننده در صنایع مختلف غذایی، دارویی، شیمیایی و نفت کاربرد دارد.به دلیل پایین بودن سطح فعالیت آنزیم بتا گالاکتوزیداز در این باکتری ها و عدم رشد کافی آن ها در محیط پایه ای لاکتوز، امکان تولید صمغ زانتان در مقیاس وسیع صنعتی و با استفاده از منابع ارزان قیمتی مثل آب پنیر، به عنوان یک محصول جانبی صنایع لبنی و در عین حال غنی از لاکتوز و پروتئین، نمی باشد. در این پژوهش، مطالعاتی روی کلکسیونی صورت گرفته است. ویژگی های مولکولی و خصوصیات Xanthomonas. citri subsp. citri متشکل از 210 سویه ایرانی باکتری بیوشیمیایی این سویه ها نیز مورد آنالیز قرار گرفته و سویه های امید بخش معرفی گردیده اند.

نویسندگان

اقدس رمضانی

بخش زیست فناوری گیاهی و کشاورزی، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری، صندوق پستی ۶۳۴۳ ، ایران

سید مهدی علوی

۱۴۱۵۵ ، تهران- - - بخش زیست فناوری گیاهی و کشاورزی، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری، صندوق پستی ۶۳۴۳

علی هاتف سلمانیان

۱۴۱۵۵ ، تهران- - - بخش زیست فناوری گیاهی و کشاورزی، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری، صندوق پستی ۶۳۴۳

محمد رضا صعودی

گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه الزهرا

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • manual of systematic bacteriology : .Edited by krieg, N. R. ...
  • , Yang, T. C., Wu, G. H., and Tseng , ...
  • gum biosynthesis and application: Xanthan"ه 2. Becker, A., Katzen, F., ...
  • A Versatile Gum" .P.25-33 - Xanthan"ه 3 . Lachke, A. ...
  • . Souw, P. and Demain, A.L. (1979). "Nutritional Studies _ ...
  • . Silva, M. F., Fornari, R. C. G, Mazutt, M. ...
  • . Frank, J. F., Somkuti, G. A.(1979)." General Properties of ...
  • novel _ -galactosidase gene isolated A؛ه 7.Targon, C. H., .Benner, ...
  • . Rottava, I., Batesini, G., Silva, M.F., Lerin, L., Oliveira ...
  • Ashraf, A, Soudi, M.R., Sadeghizadeh. M.(2008). "Isolation of a novel ...
  • . Fu, J-F. and Tseng, Y-H. «Construction of Lactos e-Utilizing ...
  • Macconkey, A. (1905). _ lactose - fermenting bacteria in faeces ...
  • Ramezani A, Alavi S. M _ Salmanian A H' Soudi ...
  • نمایش کامل مراجع