بررسی و جداسازی سویه های مصرف کننده لاکتوز از کلکسیون سویه های ایرانی باکتریبه منظور استفاده از آب پنیر در تولید زانتان Xanthomonas citri subsp. citri (Xcici)
محل انتشار: هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 573
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NBCI07_0976
تاریخ نمایه سازی: 29 شهریور 1394
چکیده مقاله:
زانتان یک پلی ساکارید خارج سلولی تولید شده توسط باکتری های جنس Xanthomonas است که به دلیل ویسکوزیته بالا و دیگر خواص منحصر به فرد، به عنوان عامل غلیظ کننده و سوسپانس کننده در صنایع مختلف غذایی، دارویی، شیمیایی و نفت کاربرد دارد.به دلیل پایین بودن سطح فعالیت آنزیم بتا گالاکتوزیداز در این باکتری ها و عدم رشد کافی آن ها در محیط پایه ای لاکتوز، امکان تولید صمغ زانتان در مقیاس وسیع صنعتی و با استفاده از منابع ارزان قیمتی مثل آب پنیر، به عنوان یک محصول جانبی صنایع لبنی و در عین حال غنی از لاکتوز و پروتئین، نمی باشد. در این پژوهش، مطالعاتی روی کلکسیونی صورت گرفته است. ویژگی های مولکولی و خصوصیات Xanthomonas. citri subsp. citri متشکل از 210 سویه ایرانی باکتری بیوشیمیایی این سویه ها نیز مورد آنالیز قرار گرفته و سویه های امید بخش معرفی گردیده اند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
اقدس رمضانی
بخش زیست فناوری گیاهی و کشاورزی، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری، صندوق پستی ۶۳۴۳ ، ایران
سید مهدی علوی
۱۴۱۵۵ ، تهران- - - بخش زیست فناوری گیاهی و کشاورزی، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری، صندوق پستی ۶۳۴۳
علی هاتف سلمانیان
۱۴۱۵۵ ، تهران- - - بخش زیست فناوری گیاهی و کشاورزی، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست فناوری، صندوق پستی ۶۳۴۳
محمد رضا صعودی
گروه زیست شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه الزهرا
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :