ایجاد پیوند جدید دی سولفیدی در آنزیم استیل کولین استراز دروزوفیلا ملانوگاستر جهت افزایش پایداری آن در برابر گرما و عوامل دناتوره کننده
محل انتشار: هفتمین همایش بیوتکنولوژی جمهوری اسلامی ایران
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,361
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NBCI07_0311
تاریخ نمایه سازی: 29 شهریور 1394
چکیده مقاله:
استیل کولین استراز یکی از مهمترین آنزیم های سیستم عصبی مرکزی است که در شکاف سیناپسی استیل کولین را هیدرولیز کرده و باعث خاتمه پیام عصبی می شود. این آنزیم هدف برخی از قدرتمندترین سم ها قرار می گیرد و غیر فعال شدن یا مهار آن می تواند برای سلامتی انسان خطر آفرین باشد. برای تشخیص این گونه سموم در محیط یا مواد غذایی، استیل کولین استراز می تواند در ساخت زیست حسگرهایی ویژه مورد استفاده قرار گیرد. برای این منظور، استیل کولین استرازهایی با پایداری بالا مورد نیاز است. بر طبق شواهد افزودن یک پیوند دی سولفیدی به ساختار پروتئین در بسیاری از موارد می تواند باعث افزایش پایداری آن شود. در این مطالعه به منظور ایجاد یک پیوند دی سولفیدی جدید در ساختار استیل کولین استراز دروزوفیلا ملانوگاستر، در توالی این آنزیم اسید آمینه های ایزولوسین 298 و آسپارتیک اسید 346 ، با اسید آمینه سیستئین جایگزین گردیدند و توالی های کد کننده آنزیمهای طبیعی و تغییر یافته بر اساس ترجیح کدونی مخمر پیکیا پاستوریس طراحی و سنتز شدند. ژن های سنتز شده در مخمر پیکیا پاستوریس به میزان بالا بیان شده و پس از تخلیص با استفاده از ستون کروماتوگرافی تمایلی، پارامترهای سینتیکی و پایداری این دو آنزیم در دماهای مختلف و در برابر عوامل دناتوره کننده سنجیده شد. نتایج این مطالعه نشان می دهد تغییر ایجاد شده در آنزیم استیل کولین استراز دروزوفیلا ملانوگاستر باعث افزایش پایداری آنزیم در دماهای بالا و در برابر عوامل دناتوره کننده می شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
نسرین فیروزیان
دانشگاه شهید بهشتی، دانشکده مهندسی انرژی و فناوری های نوین، آزمایشگاه های مهندسی زیستی - دانشگاه شاهد، دانشکده علوم پایه، گروه زیست شناسی
سید امید رعنایی سیادت
دانشگاه شهید بهشتی، دانشکده مهندسی انرژی و فناوری های نوین، آزمایشگاه های مهندسی زیستی
پرویز اولیا
دانشگاه شاهد، دانشکده علوم پایه، گروه زیست شناسی
محمد برشان تشنیزی
دانشگاه شهید بهشتی، دانشکده مهندسی انرژی و فناوری های نوین، آزمایشگاه های مهندسی زیستی