ارزیابی فعالیت لیپازی برخی آسپرژیلوسهای خاکزاد

آنزیم ها نقش کاتالیزوری داشته و در مصارف بیوتکنولوژیک متعدد مانند کشاورزی، صنایع غذایی، واکنش های تبدیلی تولید دارو، فرایند کاغذ سازی و موارد دیگر کاربرد های گوناگونی دارند. لیپازها به طور طبیعی عمل هیدرولیز پیوندهای استری تری آسیل انجام شد. برای این Aspergillus گلیسرول را انجام می دهند.در طی بررسی میزان فعالیت لیپازی ، غربالگری بین چهارده گونه منظور از محیط کشت اختصاصی محتوی مواد معدنی و روغن سویا برای تولید آنزیم لیپاز استفاده شد. بعد از اتوکلاو قارچ ها بهمحیط کشت تلقیح شدند. سه روز پس از تلقیح میزان آنزیم در طی 20 روز به فاصله یک روز در میان مورد بررسی قرار گرفت.ارزیابی به روش رنگ سنجی با سوبسترای پارانیتروفنیل پالمیتات در طول موج 405 انجام شد. نتایج نشان داد که از بین تمامی A. ، A. ostianus ، Aspergillus caespitosus ایزوله های مورد بررسی ، بیشترین فعالیت لیپازی به ترتیب مربوط به A. terreus و A. candidus، A. auricomus ، fumigatus می باشد.

کلیدواژه ها:

Aspergillus ، آنزیم ، لیپاز