بررسی پراکندگی واحدهای نانوایی در سطح شهر کرمانشاه و ارائه الگوی مناسب مکانی با استفاده از GIS

ارتقای کمیت و کیفیت نان تولیدی به عنوان یکی از دغدغه های مهم سیاست گذاران این حوزه مطرح بوده و یکی از مولفه های اصلی تاثیرگذار بر آن توزیع مناسب جغرافیایی واحدهای خبازی است. این مهم علاوه بر سرعت خدمات رسانی می تواند تاثیرات دیگری چون کاهش نقل و انتقالات بیهوده درون شهری، کنترل مطلوبتر قاچاق آرد و سرعت در مصرف و افزایش رضایت مردم را به دنبال داشته باشد. از سویی ارائه الگویی مناسب جهت تولید می تواند تاثیر مستقیمی بر کاهش ضایعات نان داشته باشد که بنا بر تحقیقات بعمل آمده سالانه میزان زیادی از سرمایه ملی از این طریق به هدر می رود. بر این اساس در پژوهشی حاضر به بررسی پراکندکی 652 واحد خبازی با کمک سیستم نوین GIS پرداخته ایم. جهت تهیه بانک اطلاعاتی خبازی های سطح شهر کرمانشاه، مختصات دقیق هر نانوایی همراه با سایر اطلاعات توصیفی آن تهیه و وارد سیستم GIS شد. در ادامه با توجه به بررسی متغیرهایی چون جمعیت هر منطقه، تعدادخانوار، فاصله نانوایی ها از همدیگر و .... الگوی بهینه توزیع خبازی ها در سطح شهر با استفاده از تحلیل های GIS تهیه گردید.

کلیدواژه ها:

نانوایی ، پراکندگی ، بانک اطلاعاتی ، GIS