ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

بررسی اثر هدفمندی یارانه ها بر کیفیت و ضایعات نان(مطالعه موردی استان مازندران)

تعداد صفحات: 22 | تعداد نمایش خلاصه: 257 | نظرات: 0
سال انتشار: 1393
کد COI مقاله: NEWCONF01_491
زبان مقاله: فارسی
(فایل این مقاله در 22 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد)

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اگر در مجموعه سیویلیکا عضو نیستید، به راحتی می توانید از طریق فرم روبرو اصل این مقاله را خریداری نمایید.

با عضویت در سیویلیکا می توانید اصل مقالات را با حداقل ۳۳ درصد تخفیف (دو سوم قیمت خرید تک مقاله) دریافت نمایید. برای عضویت در سیویلیکا به صفحه ثبت نام مراجعه نمایید.در صورتی که دارای نام کاربری در مجموعه سیویلیکا هستید، ابتدا از قسمت بالای صفحه با نام کاربری خود وارد شده و سپس به این صفحه مراجعه نمایید.

لطفا قبل از اقدام به خرید اینترنتی این مقاله، ابتدا تعداد صفحات مقاله را در بالای این صفحه کنترل نمایید.

برای راهنمایی کاملتر راهنمای سایت را مطالعه کنید.

خرید و دانلود فایل مقاله

با استفاده از پرداخت اینترنتی بسیار سریع و ساده می توانید اصل این مقاله را که دارای 22 صفحه است در اختیار داشته باشید.

قیمت این مقاله : 3,000 تومان

آدرس ایمیل خود را در کادر زیر وارد نمایید:

مشخصات نویسندگان مقاله بررسی اثر هدفمندی یارانه ها بر کیفیت و ضایعات نان(مطالعه موردی استان مازندران)

ارسلان خیاطپور عمران - دانش آموخته کارشناسی ارشد رشته مدیریت دولتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر
سید علیرضا ابراهیمی - عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر
ابراهیم حلاجیان - عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائمشهر
میثم نقوی مرمتی - دانشجوی مقطع دکتری علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد- شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 2

چکیده مقاله:

هدف از پژوهش حاضر بررسی اثرات اجرای قانون هدفمندسازی یارانه ها بر کالای استراتژیک نان در استان مازندران در دو بعد کیفیت و میزان ضایعات آن می باشد. نان از گذشته تا کنون از احترام فراوانی نزد ملل مختلف و بخصوص ایرانیان برخوردار بوده است . امروزه نان به عنوان اصلی ترین عامل تامین انرژی و مهمترین غذای مورد مصرف توسط مردم بوده و تامین ، قیمت گذاری و کیفیت این فرآورده از دغدغه های اصلی تمام دولتها بوده و می باشد. تحقیق حاضر از نظر هدف، در گروه تحقیق ها کاربردی و بر حسب نحوه گردآوری داده ها، تحقیق حاضر از نوع توصیفی و بر حسب چگونگی اجرا در قالب تحقیقات پیمایشی قرار دارد . جامعه آماری تحقیق شامل کارشناسان و صاحبنظران حوزه آرد ونان و همچنین مردم عادی (مصرف کنندگان نان) می باشد، که تعداد این افراد (خانوار) بر اساس آمار منشر شده درسال 90 از سوی استانداری مازندران در سال 931469 نفر (خانواربوده) بوده، که از این تعداد، 400 نفر(خانوار) با استفاده از جدول مورگان و با روش نمونه گیری تصادفی انتخاب شدند. در این تحقیق برای جمع آوری اطلاعات از پرسشنامه برای شناسایی وضعیت کیفیت نان پس از اجرای قانون هدفمندسازی یارانه ها استفاده شده که شامل چهارده سوال بوده که پایایی آن (ضریب آلفا کرونباخ) 0/86 بدست آمد که نشان دهنده قابلیت اعتماد نسبتا مناسب پرسشنامه است. جهت تجزیه و تحلیل اطلاعات از نرم افزار spss استفاده که با اطلاعات حاصل از پرسشنامه به بررسی آمار توصیفی و آمار استنباطی داده پرداخته شد. همچنین ازآزمون کولوموگروف – اسمیرنوف ( K-S )،آلفای کرونباخ و تی تست نیز در تحلیل آماری استفاده گردید. نتایج بررسی در این تحقیق نشان دادکه اجرای قانون هدفمندسازی یارانه ها بر کالای استراتژیک نان در استان مازندران تاثیر گذار بوده است که در بعد بهبود کیفیت نان تاثیری نداشته اما در بعد کاهش ضایعات نان اثر گذار بوده است.

کلیدواژه ها:

قانون هدفمندسازي يارانه ها ، كالاي استراتژيك نان ، كيفيت نان ، ضايعات نان

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/360508/

کد COI مقاله: NEWCONF01_491

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
خیاطپور عمران، ارسلان و ابراهیمی، سید علیرضا و حلاجیان، ابراهیم و نقوی مرمتی، میثم،1393،بررسی اثر هدفمندی یارانه ها بر کیفیت و ضایعات نان(مطالعه موردی استان مازندران)،اولین کنفرانس بین المللی یافته های نوین در علوم کشاورزی، منابع طبیعی و محیط زیست،تهران،،،https://civilica.com/doc/360508

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1393، خیاطپور عمران، ارسلان؛ سید علیرضا ابراهیمی و ابراهیم حلاجیان و میثم نقوی مرمتی)
برای بار دوم به بعد: (1393، خیاطپور عمران؛ ابراهیمی و حلاجیان و نقوی مرمتی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود ممقالهقاله لینک شده اند :

  • روغنی، سید داود(1356)، "مجموعه معارف و فرهنگ نانوایی سنگکی و ...
  • متقی، مهدی (1388)، "کیفیت و ارزش تکنولوژیکی گندم" ...
  • مقیمی، سید محمد، (1390)، " مدیریت صنعتی" ...
  • هانس ای، وولف (1388) _ "صنایع دستی کهن ایران"، ترجمه ...
  • شیخ الاسلامی، زهرا، (1389)، "بررسی اثر اختلاط آرد جو بدون ...
  • سیدین اردبیلی، سید مهدی، (1388)، "مقایسه کیفیت نان های بربری ...
  • قریشی راد، سید میثم، (1388)، "تاثیر بکارگیری هیدروکلوئیدهای گواروکاراگینان بر ...
  • کوشکی، محمدرضا، (1389) _ "اثر نوع آرد، ‌وش انجماد و ...
  • مجذوبی، مهسا، (1388)، "اثر تفاله چغند قند بر کیفیت نان ...
  • قنبری، مسعود، (1385) _ " تاثیر روغن قنادی و نامیزه ...
  • عزیری، محمد حسین _ (1385)، _ اثر غنی سازی آرد ...
  • شهیدی، فخری، (1388)، " تحلیل تصاویر رقمی مغز نان بربری ...
  • آزاد بخت، نادر، (1388)، _ بررسی میزان آلودگی ضایعات نان ...
  • شاهدی، محمد، (1383)، " تلفات نان و راهکارهای کاهش آن" ...
  • کاظمی کاخکی، مهدی، (1385)، 22 بررسی برخی عوامل موثر بر ...
  • معتمدزادگان، علی، (1388) _ _ بررسی وتعیین میزان ضایعات نان ...
  • (5Hitz، Ciril)2008" _ (Baking Artisan Bread:10 Export Formulas for Baking ...
  • مدیریت اطلاعات پژوهشی

    صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله

    اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

    علم سنجی و رتبه بندی مقاله

    مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
    نوع مرکز: دانشگاه آزاد
    تعداد مقالات: 3,311
    در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

    مقالات مرتبط جدید

    به اشتراک گذاری این صفحه

    اطلاعات بیشتر درباره COI

    COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

    کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

    پشتیبانی