اثر محلول پاشی اسید بوریک بر میزان بر تجمع یافته در بذر و برخی از مواد فعال کدوی تخمه کاغذی (Cucurbita pepo subsp. pepo var. styriaca)

بر یکی از عناصر غذایی کم مصرف در رژیم غذایی انسان دارای اثرات متعدد از جمله تغییر سطح هورمون های استروئیدی ، تنظیم متابولیکی، متابولیسم ضد توموری و تنظیم تقسیم سلولی می باشد. همچنین بر یکی از ریزمغذی های ضروری در فیزیولوژی گیاهی، دارای اثرات بسزایی در مراحل مختلف رشد و نمو گیاهان بویژه در مراحل گرده افشانی، تشکیل میوه و بذر دارد. کدوی تخمه کاغذی گیاه واجد مواد موثره مهم نظیر بتاسیتوسترول ، اسیدهای چرب، ویتامین های آ و ای و عناصر تعیین کننده ای همچون روی و بر می باشد. از مواد موثره این گیاه برای درمان بیماری های تورم پروستات ، تنظیم دوران قائدگی و سوزش مجرای ادراری، استفاده می شود. آزمایش های مربوط به تحقیق به صورت کرت های خرد شده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی و در سه تکرار اجرا گردید طی آزمایش های مذکور اثر سطوح اسید بوریک (0، 50 ، 100، 150 و 200 پی پی ام) در مراحل مختلف رشد و نمو گیاه (سه تا پنج برگی، ظهور گل های نر، ظهور گلهای ماده و مرحله اولیه تشکیل میوه) بر روی عملکرد بذر، مقدار تجمع بر در بذر، درصد روغن و درصد اسیدهای چرب مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که محلول پاشی با اسید بوریک با غلظت 150 پی پی ام در مراحل ظهور گل های نر و ماده اثر معنی داری در سطح احتمال یک درصد بر روی عملکرد بذر دارد. بیشترین میزان بر تجمع یافته در بذر از محلول پاشی با تیمار 200 پی پی ام در مرحله اولیه تشکیل میوه حاصل شد. و حداکثر درصد روغن از تیمار 150 پی پی ام اثر معنی داری در سطح احتمال پنج درصد بر روی مقدار اسید اولئیک داشت ولی بر روی سایر اسیدهای چرب اثر معنی داری نداشت.

کلیدواژه ها:

کدوی تخمه کاغذی ، بر ، روغن و اسیدهای چرب