ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
CIVILICAWe Respect the Science
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
عنوان
مقاله

EFFECT OF SOMATIC CELL COUNT PROFILE ON PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES IN ULTRAFILTRATED RETENTATE PHASE MILK

سال انتشار: 1392
کد COI مقاله: NIAC01_158
زبان مقاله: انگلیسیمشاهد این مقاله: 449
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

خرید و دانلود فایل مقاله

متن کامل (فول تکست) این مقاله منتشر نشده و یا در سایت موجود نیست و امکان خرید آن فراهم نمی باشد.

مشخصات نویسندگان مقاله EFFECT OF SOMATIC CELL COUNT PROFILE ON PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES IN ULTRAFILTRATED RETENTATE PHASE MILK

A Fotovati - Agriculture department, Khorasgan (Isfahan) Branch, Islamic Azazd university, Isfahan, Iran.
M Goli - Agriculture department, Khorasgan (Isfahan) Branch, Islamic Azazd university, Isfahan, Iran.
G. R. Ghalamkari - Agriculture department, Khorasgan (Isfahan) Branch, Islamic Azazd university, Isfahan, Iran.
M Jahadi

چکیده مقاله:

INTRODUCTION: Mastits is one of the udder markedly increases somatic cell count (SSC) in milk. This disease causes physical,chemical and bacteriological changes in the milk and pathological changes in the glandular tissue of the udder.Therfore, it causes economic losses for dairy farmers due to reduced milk and cheese yield and quality. The objective of this study was to determine the different process such as bactofugation, pasteurization, ultrafiltration process on the mounts of somatic cell during ultrafiltration cheese process.MATERIALS AND METHODS:Milk with different number of low and high scc were selected and sampling was carried out during the procedure in different stage like bactofugation, pasteurization, ultrafiltration process. Then somatic cell counts of all samples were fulfilled by somatic cell counter (5000, Somatos, Denmark). The general linear models procedure of SAS:9 was used to analyze the data.RESULTS AND DISCUSSION: Mastits is one of the udder markedly increases scc in milk.Results showed the raw milk low scc were indicated 81000 cell/ml by somatic cell counter.After pasteurization milk scc reduced from 81000 to 22000 cell/ml.After Bactofugation milk scc reduced from 22000 to 16000 cell/ml.Finally after ultrafiltration milk scc reduced from 16000 to 11000 cell/ml.The raw milk high scc were indicated 305000 cell/ml by somatic cell counter.After pasteurization milk scc reduced from 305000 to 33000 cell/ml. After Bactofugation milk scc reduced from 33000 to 20000 cell/ml.Finally after ultrafiltration milk scc reduced from 20000 to 17000 cell/ml.Bactofugation.,pasteurization,ultrafiltration reduced milk scc.Barbano et al(1987) reported that ultrafiltration reduced milk scc.Kosikowski and Fox (1968) were the first to demonstrate the effect of bactofugation on the control of microbiological quality of cheese milk. They showed that bactofugation of milk decreased bacterial numbers by 95.3%.

کلیدواژه ها:

Mastitis, SCC, Bactofugation, Pasteurization, Ultrafiltration

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/340286/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
Fotovati, A و Goli, M و Ghalamkari, G. R. و Jahadi, M,1392,EFFECT OF SOMATIC CELL COUNT PROFILE ON PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES IN ULTRAFILTRATED RETENTATE PHASE MILK,اولین کنفرانس بین المللی ایده های نو در کشاورزی,اصفهان,,,https://civilica.com/doc/340286

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1392, Fotovati, A؛ M Goli و G. R. Ghalamkari و M Jahadi)
برای بار دوم به بعد: (1392, Fotovati؛ Goli و Ghalamkari و Jahadi)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه آزاد
تعداد مقالات: 9,710
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی