ارزش تغذیه ای رنگدانه آناتو

عصاره آناتو یک رنگدانه طبیعی کاروتنوئیدی استخراج شده از پریکارپ دانه های درخت بیکسا اورلانا( Bixa orellana L) آنالیز دانه آناتو نشان می دهد که حاوی 45-40% سلولز، 5/5-3/5% ساکارز، 0/9-0/3 روغن، 5/5-4/5% رنگدانه، 16-13% پروتئین همچنین آلفا و بتا کاروتنوئید، دلتا و گاما توکوتر یانول و ترکیبات دیگر میباشد که به این دلیل برای درمان دیابت، عفونت های میکروبی، مارگزیدگی، اسهال خونی، بیماری های کلیوی، آسم، سوختگی، سرخک، سوزاک، زخم ها، خارش و.... کاربرد دارد.

کلیدواژه ها:

رنگ ، آناتو ، بیکسین ، نوربیکسین