بررسی خواص خوراکی عسل
- سال انتشار: 1393
- محل انتشار: سومین همایش ملی علوم و صنایع غذایی
- کد COI اختصاصی: GHOCHANFOOD03_002
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 1360
نویسندگان
دانشجوی کارشناسی مهندسی شیمی دانشگاه امیرکبیر باشگاه پژوهشگران و نخبگان قوچان
دانشجوی کارشناسی مهندسی نفت دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
دانشجوی کارشناسی مهندسی شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان
چکیده
عسل ماده غذایی با ارزش می باشد که شامل مواد معدنی ، کربوهیدرات ها، آمینو اسیدها، آنزیم ها ، اسیدهای آلی، ترکیبات آروماتیک، پیگمان ها، موم ها، و دانه های گرده است. عسل از خوراکی های مهمی است که در قرآن از آن به عنوان درمان بیماری ها به آن اشاره شده است. این تحقیق قصد دارد نقش تغذیه با عسل را در پیشگیری و بهبود بیماری ها بررسی نماید و همچنین یافته های دانشمندان در زمینه عسل و خواص آن را با بیانات قرآن کریم و احادیث ائمه اطهار مقایسه نماید . نتایج بررسی ها نشان می دهد که عسل با داشتن ویژگی های منحصر به فردی همچون راحتی هضم خاصیت آنتی اکسیدانی، پایین بودن سطح کالری و پخش شدن در خون می تواند به عنوان مکمل غذایی در بیماری هایی همچون ناراحتی های دستگاه تنفسی عفونت های داخل بدن و ناحیه حلق ، ناراحتی های درد شکم ، کاهش سرفه ، ناراحتی های مفصلی و خستگی عمومی و احساس سرما استفاده شود که با بیانات قرآن کریم و اولیای گرامی اسلام کاملا مابقت دارد و می تواند به عنوان مرجعی موثق مورد استفاده قرار گیرد.کلیدواژه ها
عسل، امراض، غذاهای طبیعی، احادیث در مورد عسل، تغذیهمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.