بررسی بیوتروریسم مواد غذایی و راههای مقابله

بر اساس تعریف پلیس بین الملل بیوتروریسم عبارت است از منتشر کردن عوامل بیولوژیکی یا سمی با هدف کشتن یا آسیب رساندنبه انسان ها، حیوانات و گیاهان با قصد و نیت قبلی و به منظور وحشت آفرینی ، تهدید و وادار ساختن یک دولت یا گروهی از مردمبه انجام عملی یا برآورده کردن خواسته ای سیاسی یا اجتماعی. امروزه نیروهای نظامی، تنها جمعیت در معرض خطر برای حملاتبیولوژیک نیستند بلکه اقشار مختلف مردم در معرض خطر می باشند. بیوتروریسم مواد غذایی بر خلاف یک انفجار یا یک حملهشیمیایی که قابل مشاهده بوده و تلفات آن قابل مشاهده میباشد پدیده ای است آرام که در طول زمان طولانی و بتدریج اتفاق میافتد و تنها زمانی میتوان به این حمله پی برد که تعداد کثیری از مردم به بیمارستانها و مراکز درمانی مراجعه نمایند و بدین ترتیب باالوده سازی منابع غذایی منجر به قحطی و فلج شدن اقتصاد یک ملت می شوند.تروریسم مواد غذایی از طریق عوامل شیمیایی،بیولوژیک یا رادیوهسته ای رخ می دهد. بدلیل تغییراتی که در شیوه زندگی مردم در سالهای اخیر بوجود آمده و مصرف مواد غذاییصنعتی به طور چشمگیری گسترش یافته است این امر ضرورت کنترل بیشتر مواد غذایی تولیدی وجلوگیری از کاربرد مواد سنتزی وتغییر یافته را نمایان میسازد. در حال حاضر نظام سلامت عمومی بدلایل متعددی از جمله بی توجهی وناآگاهی در حال تضعیفمیباشد. هم اکنون امکانات لازم جهت مقابله با این تهدید ها بدلایل متعدد معلوم و نامعلوم فراهم نگردیده و هر لحظه ممکن است بهپدیده ای بر بخوریم که در اثر گذشت سالیان سال بوجود آمده است. مقاله حاضر به بررسی جنبه های مختلف بیوتروریسم موادغذایی پرداخته و راهکارهایی هماهنگ و سازگار با نیازهای سرزمینی ایران را ارائه خواهد کرد.

کلیدواژه ها:

بیوتروریسم ، مواد غذایی ، عوامل بیولوژیک ، سلامت عمومی