امنیت غذایی در شرایط تحریم؛ مطالعه نواحی روستایی ایران

انسان به عنوان رکن اقتصادی جامعه نیازمندی هایی دارد که مهمترین آنها امنیت غذای می باشد. جامعه ایران از 35 سال پیش تحت تأثیر تحریم های بین المللی قرار دارد. مانند سایر بخش های جامعه، جنبه های مختلف زندگی اقتصادی در جوامع روستایی ایران تحت تأثیر تحریم ها قرار دارد که یکی ازاین جنبه ها امنیت غذایی است. برآورد وضعیت تغذیه ای خانوارها می تواند به اندازه گیری وضعیت دستیابی اقتصادی به غذا کمک نماید. با درنظر داشتن اهمیت وضعیت امنیت غذایی در این تحقیق سعی شده است که وضعیت امنیت غذایی در مناطق روستایی ایران با استفاده از دو شاخص شانون و هرفیندال مورد بررسی قرار گیرد. به منظور دستیابی به اهداف این تحقیق از داده های هزینه های غذایی خانوار مرکز آمار ایران مورد استفاده قرار گرفته است. نتایج نشان می دهد که بخش هایی از مردم روستاها که از درآمد پائین تری برخوردارند نمی توانند به سطح مصرف حداقل مورد نیاز غذا رسیده و از سوء غذیه رنج می برند.

کلیدواژه ها:

امنیت غذایی ، مناطق روستایی ، ایران ، تنوع غذایی