بررسی دلایل کاهش میزان سرانه مصرف لبنیات
- سال انتشار: 1392
- محل انتشار: سومین همایش ملی امنیت غذایی
- کد COI اختصاصی: FSS03_501
- زبان مقاله: فارسی
- تعداد مشاهده: 969
نویسندگان
مدیر کنترل کیفیت و تضمین کیفیت کارخانه لبنی کاله
چکیده
با توجه به اعلام وزارت بهداشت مبنی بر کاهش 22 درصد سرانه مصرف شیر در ایران طی دو سال گذشته که میزان آن به زیر 70کیلوگرم در سال رسیده است همچنین با درنظر گرفتن عوارض ناشی از کاهش مصرف لبنیات، در این تحقیق به بررسی دلایل آن در شهرهای مختلف استان مازندران پرداخته شد و عواملی مانند گرانی قیمت شیر، افت کیفیت ، آگاهی مصرف کننده ، عدم اعتماد و ... را که در محافل مختلف به آن اشاره است، درجامعه آماری مورد بررسی قرارگرفت. درتحقیق صورت گرفته دلایل اصلی کاهش سرانه مصرف تا 53 درصد افزایش قیمت و 27 درصد افت کیفیت لبنیات ارزیابی شده است، این آمار درحالی می باشد که 65% از جامعه آماری در این تحقیق ، از تاثیر لبنیات درجلوگیری از پوکی استخوان آگاه بوده اند.کلیدواژه ها
سرانه مصرف، لبنیات ، الگوی مصرفمقالات مرتبط جدید
- تاثیر عصاره آبی و الکلی میوه سماق بر روی تریکوموناس واژینالیس و کاندیدا آلبیکنس در شرایط برون تنی
- بررسی خواص فیکوسیانین بر مهار رشد سلول و مرگ سلولی در سرطان پروستات (رده سلولی LNCAP)
- ارزیابی آنتی ژن پروتواسکولکس کیست هیداتید بر القای آپاپتوز بر سل لاین MCF
- فراوانی ژن های انتروتوکسین sea ، seb و sec استافیلوکوکوس اورئوس در ناقلین سالم استان مازندران
- بررسی اثر اسانس بنه و عصاره پنیرک به عنوان نگهدارنده طبیعی بر خصوصیاتضد میکروبی و کیفی سس مایونز
اطلاعات بیشتر در مورد COI
COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.