ناشر تخصصی کنفرانس های ایران

لطفا کمی صبر نمایید

Publisher of Iranian Journals and Conference Proceedings

Please waite ..
ناشر تخصصی کنفرانسهای ایران
ورود |عضویت رایگان |راهنمای سایت |عضویت کتابخانه ها
عنوان
مقاله

آنالیز ساختاری اسیدهای چرب پنج رقم کتان روغنی (Linum usitatissimum L)

سال انتشار: 1387
کد COI مقاله: NABATAT10_837
زبان مقاله: فارسیمشاهده این مقاله: 674
نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد

مشخصات نویسندگان مقاله آنالیز ساختاری اسیدهای چرب پنج رقم کتان روغنی (Linum usitatissimum L)

حمید ایران نژاد - دانشیار پردیس ابوریحان
ایرج اله دادی - استادیار پردیس ابوریحان
زینب جوانمردی - کارشناس ارشد پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
نرجس محمدی - کارشناس ارشد پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران

چکیده مقاله:

به منظور بررسی کمیت و کیفیت روغن دانه، پنج رقم کتان روغنی در مزرعه تحقیقاتی پردیس ابوریحان آزمایشیدر قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در چهار تکرار کشت شده و مقایسه شدند. پس از برداشت، روغن دانه ارقام کتان توسط روش سرد و با استفاده از حلال دی اتیل اتر، استخراج و با عبور از ستون آلومینا خالص سازی انجام شد. بعد از متیلاسیون روغن از دستگاه گازکروماتوگراف جهت آنالیز نمونه ها استفاده گردید. با استفاده از نتایج به دست آمده و تئوریهای موجود، نسبت ساختارهای مختلف تری گلیسیریدی موجود در روغن کتان تعیین شد. نتایج این بررسی نشان داد که روغن کتان غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع است. آنالیزهای کمی نشان داد که ارقام کتان از نظر اسیدهای چرب از نظر آماری اختلاف معنی داری داشتند که در این میان ارقام RH 14/05 و LEGINA به ترتیب دارای کمترین (16/71 درصد) و بیشترین (45/16 درصد) میزان اسید لینولنیک بودند. اسید چرب اولئیک 77/6-53 درصد کل اسیدهای چرب را تشکیل داد، اگرچه اسید چرب پالمیتیک نسبت به سایر اسیدهای چرب در حد مینیمم (10/5-7/2 درصد) بود. همچنین، نتایج نشان داد که میزان اسیدهای چرب چند غیراشباع نظیر اسید لینولئیک به میزان قابل ملاحظه و حدود 38/6-15/2 درصد بود. عمده ترین تری گلیسیرید محاسبه شده تری گلیسیریدی است که در سه موقعیت آن اسید لینولنیک قرار دارد که سه رقم Linda ،Legina و Golda دارای مقادیر قابل توجهی از این ساختار تری گلیسیریدی می باشند. لازم به ذکر است تری گلیسیرید هایی حاوی اسیدهای چرب اشباع بسیار کم می باشند.

کلیدواژه ها:

اسیدچرب، تری گلیسیرید، روغن کتان، ساختار مولکولی و GC

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

کد یکتای اختصاصی (COI) این مقاله در پایگاه سیویلیکا NABATAT10_837 میباشد و برای لینک دهی به این مقاله می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:

https://civilica.com/doc/299471/

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
ایران نژاد، حمید و اله دادی، ایرج و جوانمردی، زینب و محمدی، نرجس،1387،آنالیز ساختاری اسیدهای چرب پنج رقم کتان روغنی (Linum usitatissimum L)،دهمین کنگره علوم زراعت و اصلاح نباتات ایران،کرج،،،https://civilica.com/doc/299471

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (1387، ایران نژاد، حمید؛ ایرج اله دادی و زینب جوانمردی و نرجس محمدی)
برای بار دوم به بعد: (1387، ایران نژاد؛ اله دادی و جوانمردی و محمدی)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

صدور گواهی نمایه سازی | گزارش اشکال مقاله | من نویسنده این مقاله هستم

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز: دانشگاه دولتی
تعداد مقالات: 63,807
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مقالات مرتبط جدید

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.

کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.

پشتیبانی