امنیت غذایی چای و چالشهای اقتصادی صنعت چای ایران

صنعت چای ایران علی رغم داشتن نقاط بالقوه بسیار در زمینه تولید، فرآوری و تجارت در حال حاضر هویت واقعی خود را درداخل و برای مصرف کنندگان داخلی کشور از دست داده و از یک مدیریت منسجم و برنامه ریزی شده در سیستم زنجیرهای مناسببرخوردار نیست. این در حالی است که چای جایگاه مهمی در سبد مصرفی خانوادههای ایرانی داشته و این بی توجهی میتواند به امنیت غذایی کشور در آینده صدمات جبران ناپذیری را وارد کند. بنابراین برون رفت از مشکلات چای با توجه به تحقیق در راستای توسعه(R&D) و ریشه یابی مشکلات این بخش نیاز به تحول سیستماتیک و زیر بنای اقتصادی دارد. تحولی که تدوین آن نیازمند برنامهریزی دقیق در همه سطوح دست اندرکار تولید محصولات کشاورزی و چای در جهت توسعه پایدار کشاورزی میباشد. این امر همچنین بهبرقراری ارتباطات و مشارکت مردمی در مدیریت زنجیرهای عرضه چای و تغییر ساختار تولیدی برمیگردد. چرا که نقش تولیدکننده به عنوان قشر زحمتکش تنها وظیفه تولید محصولات نیست بلکه باید در مقدرات خود و در رابطه با تصمیمگیریهای کلان نیز نقش اصلیداشته باشند. نبود برنامهریزی، عدم حمایت از تولیدات کشاورزی و بالا بودن هزینه تولید، بازار چای را از امتیازات چای داخل و کیفیت آن دور نگه داشته که روز به روز بر روند آن نیز افزوده میشود.

کلیدواژه ها:

امنیت غذایی ، چالشها ، ساختار تولیدی اقتصاد ، چای ، ایران