تأثیر پوتریسین بر حفظ کیفیت پس از برداشت میوه دو رقم انگور
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 530
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HORTISYMP01_094
تاریخ نمایه سازی: 5 مهر 1393
چکیده مقاله:
در پژوهش حاضر تأثیر پوتریسین بر حفظ سفتی حبه، کاهش فعالیت میکروبی و حفظ کیفیت پس از برداشت انگور ارقام ریش بابا و الحقی مورد بررسی قرار گرفت. میوه ها به روش غوطه وری تحت فشار با سه غلظت 0، 1 و 2 میلی مولار از پوتریسین تیمار شدند سپس میو ه های تیمار شده به مدت 55 روز در دمای 1/5±1˚C قرار گرفتند. نتایج نشان داد که تیمارهای پوتریسین در مقایسه با شاهد نقش مؤثری در حفظ سفتی حبه و کنترل فعالیت میکروبی داشتند. همچنین کاهش ترکیبات فنلی و افزایش اتلاف وزن دراثر تیمار با پوتریسین در مقایسه با شاهد به تأخیر افتادند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
ساره رحیمی
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد علوم باغبانی، دانشگاه ولی عصر (عج)، رفسنجان
سیدحسین میردهقان
استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه ولی عصر (عج)، رفسنجان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :